تدخل الجبنة الموتزاريلا في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات، وقد تضطر السيدات إلى شرائها بأسعار مرتفعة بعض الشىء، حيث تستخدم في العديد من المعجنات أبرزها البيتزا، فضلًا عن المكرونة بالوايت صوص والمكرونة بالبشاميل، والكنافة النابلسية، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلًا من شرائها من المحلات.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل تابعي معنا هذا المقال، واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- 2 كيلو من اللبن الطازج.
- ⅓ كوب من الخل الطبيعي.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضير الجبنة الموتزاريلا
- احضري بولة على نار متوسطة وضعي فيها اللبن واستمري في التقليب حتى يسخن ويصل لدرجة حرارة 40 ثم ارفعيه من على النار.
- ضعي الخل والليمون والملح على اللبن وقلبي لمدة 10 دقائق، وغطيه واتركيه في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة، أو حتى تلاحظين تشكل تكتلات في اللبن وأصبح شفاف.
- انتشلي الجزء المتماسك من اللبن وصفيه تمامًا من الماء بواسطة شاش وضعيه في طبق، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتجمد، ثم أخرجيه وابشريه وبذلك تكون الجبنة الموتزاريلا جاهزة لاستخدام.
طريقة أخرى لتحضير الجبنة الموتزاريلا
يمكنك أيضًا تجربة طريقة أخرى لتحضير الجبنة الموتزاريلا بكل سهولة، تابعي معنا باقي المقال:
المكونات:
- ٦ قطع جبنة قريش.
- ٣ كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الماء واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي الجبنة القريش واستمري في التقليب حتى تمتص الجبنة السائل الموجود.
- عندما تصبح الجبنة مطاطية ارفعي الحلة من على النار، وضعيها في الشاش حتى تتصفى من الماء الزائد، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد ثم أخرجيها وابشريها وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.
معلومات الكاتب
