تعتبر كفتة الحاتي هي واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة، وهي عبارة عن كفتة مشكلة بعناية ومطهية على الفحم أو القلي بالزيت بإتقان، وتعتبر من الأكلات المحببة للجميع، حيث مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها في أقل من نصف ساعة، ومن خلال السطور القادمة سوف نقدم لكم كيفية عمل كفتة الحاتي خطوة بخطوة بأسرع طريقة.
طريقة عمل كفتة الحاتي ومكوناتها
تعتبر كفتة الحاتي هي أحد الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ الشرقي، وتتميز الكفتة بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، مما يجعلها الخيار الأفضل لأسرتك وفي العزائم الكبيرة، وإليكم مكوناتها كالتالي:-
مكونات كفتة الحاتي
- نصف كيلو جرام لحم مفروم بقري أو جاموسي (حسب الرغبة)
- حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- نصف كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- كيس خلطة الكفتة
- زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- يتم خلط المكونات في وعاء كبير، ثم وضع اللحم المفروم على الخلطة، مع إضافة البصل المفروم والبقسماط.
- يتم خلط المكونات جيدًا، ثم إضافة التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، كيس خلطة الكفتة)، ويتم خلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- يتم تشكيل الكفتة، على شكل صوابع بأخذ خليط من اللحم المفروم، وعمل صوابع صغيرة بحجم الكف اليد أو كرات من الكفتة حسب رغبة كل سيدة، ثم يضغط عليها قليلًا لتصبح مسطحة.
- يتم قلي الكفتة، يتم تسخين الزيت جيدًا في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم وضع الكفتة في الزيت الساخن وقليها حتى تصبح باللون الذهبي من الداخل والخارج.
- ثم رفع الكفتة من المقلاة وتصفيتها في مصفاة القلي، قد تحتاجين حوالي من 3 دقائق إلى 4 دقائق لكل جانب.
- ثم يتم تقديم الكفتة ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الأرز البسمتي مع الخبز وسلطة الطحينة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
