وفري ودبري وجهزي الطحينة الخام بالطعم الأصلي المميز بخطوات سهلة وسريعة وتكاليف أقل من الجاهزة

تعتبر الطحينة الخام من العناصر المفيدة التي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات، كما أنها تحتوي على قيمة بروتينات نباتية عالية جدًا، وأيضًا تحتوي على العديد من العناصر التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنها من أشهى المقبلات التي تساعد في فتح الشهية للكثير من الأكلات، كما أنها سهلة ومكوناتها متوفرة في المطبخ، وأيضًا موفرة للوقت والجهد، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال خطوات بسطة.

طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل

الطحينة الخام يمكن إضافتها مع أي وجبة لتعطيها مذاقًا خاصًا، وأيضًا تستخدم مع الوجبات الشديدة الملحة لأنها تهدئ من ملوحتها، فالجميع يفضلها ويرغب في تناولها بشكل لا يمكن الاستغناء عنه، وإليكم خطوات عمل الطحينة الخام في المنزل وهي كالاتي:

المقادير:

• كوب سمسم محمص.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة دقيق أبيض.
• ملعقة ملح.

خطوات تحضير الطحينة:

• في البداية قومي بوضع كوب السمسم المحمص في مطحنة الخلاط الكهربائي.
• شغلي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى يصبح ناعمًا ولا يحتوي على أي تكتلات.
• بعد ذلك أضيفي ملعقة الدقيق إلى السمسم وشغلي المطحنة مرة أخرى حتى يمتزج الخليط جيدًا.
• بعد ذلك ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، وقومي بوضع كوب الزيت تدريجيًا، حتى تنتهي من هذه العملية وتحصلي على قوام ناعم ثقيل ليس فيه أي تكتلات.
• ومن أجل الاحتفاظ بالطحينة الجاهزة لفترة طويلة، اسكبي الطحينة في برطمان محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
• يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الثوم المهروس إلى الطحينة لتحسين النكهة حسب رغبتك.
• وإذا وجدتي قوامها سميكًا فيمكنك تخفيفها بإضافة القليل من الماء، أو الزيت ومزج الخليط مرة أخرى جيدًا.
• كرري هذه العملية حتى تحصلي على القوام الذي تفضلينه.
• وإذا كان قوامها سائلًا فيمكنك أيضًا إضافة الدقيق حسب الرغبة للحصول على القوام المطلوب.