يفضل الكثير منا تناول الحلويات الباردة في فصل الصيف مع كوب من البيبسي وتعد كيكة الباندا هي الحل فهي عبارة عن مزيج من الكيك مع طبقة من الكريم شانتيه والمهلبية والجناش على الوجه، وتحتوي هذه الكيكة على نسبة عالية من السعرات الحرارية وبالتالي تمد الجسم بالطاقة وترفع هرمون السعادة، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت.
طريقة عمل كيكة الباندا الباردة
يمكنك الآن تحضير ألذ حلو سريع وخفيف لأسرتك أو للضيوف بخطوات بسيطة في البيت من خلال إتباع السطور التالية:
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 200 جرام بسكويت سادة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلي.
- نصف كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
مكونات طبقة المهلبية:
- 3 أكواب حليب.
- 3 ملاعق دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات طبقة الكريم شانتيه:
- كوب بودرة كريم شانتيه.
- نصف كوب حليب مثلج.
مكونات طبقة الجناش:
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب شوكولاتة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع بداخله الكاكاو مع السكر والماء ونقلب المكونات على البارد حتى تتجانس ونرفعها على النار.
- عندما تغلي نضيف الزبدة ونقلب لعدة دقائق ونرفعها جانبا في هذا الوقت نكسر البسكويت إلي أجزاء صغيرة.
- نضيف إليه خليط الكاكاو ونقلب حتى يتشربه بالكامل نحضر صينية بيركس ونضع بداخلها طبقة البسكويت.
- ونفردها جيدا نجهز طبقة المهلبية من خلال وضع النشا والدقيق في وعاء مع الحليب والسكر ونقلب المكونات.
- باستخدام المضرب السلك حتى لا يحدث تكتلات ونرفع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- عندما يغلي الخليط ويصبح القوام كثيف أضيفي الزبدة والفانيليا ونقلب لمدة دقيقة ويرفع جانبا يترك لكي يهدأ قليلا.
- ونضع طبقة المهلبية فوق البسكويت وندخلها الثلاجة لمدة ساعة لكي تتماسك ونجهز طبقة الكريم شانتيه.
- نضع بودرة الكريم شانتيه في وعاء مع الحليب المثلج ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام متجانس.
- نفرد هذه الطبقة فوق المهلبية ونجهز جناش الشوكولاتة نسخن الحليب في وعاء ونضيف إليه الشوكولاتة.
- نتركها لعدة دقائق ثم نقلب المكونات ونضيف الزبدة وسوف تلاحظي أن جناش الشوكولاتة كريمي ولامع.
- يصب فوق طبقة الكريم شانتيه بعد أن يبرد تماما ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
