تعتبر عجة البيض من اكلات الافطار البسيطه اللذيذه، ولا يختلف على حبها احد حيث يتم إعداد هذه الأكلة بالعديد من الطرق، وأهم ما يميزها هي أنها لا تحتاج الى الكثير من المكونات وتكون سهله في طريقة عملها، لذلك سنتعرف على طريقة عمل العجه في المنزل بابسط الطرق واقل التكاليف.
مكونات عمل عجه البيض
تتمثل مكونات الخاصة بطريقة عمل عجة البيض فيما يلي:
- 10 بيضات بدرجه حراره الغرفه.
- عدد 2 بصله كبيره في الحجم.
- عدد حزمة ونصف من البقدونس.
- عدد حزمة واحدة من الكزبرة.
- عدد فلفل واحد حار او فلفل واحد اخضر رومي على حسب الرغبه.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرتان من زيت الزيتون او اي زيت نباتي متوفر.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
طريقة تحضير عجة البيض
لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير عجة البيت اتبع الخطوات التالية:
- نقوم بوضع مقلاه على النار ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نقوم بفرم البصل ناعم او خشن على حسب الرغبه، ثم ننتظر وصول البصل للون الذهبي.
- ثم نقوم باحضار وعاء اخر ونضع فيه البيض والفلفل الأخضر والفلفل الاسود والملح ونقوم بالتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق مع الخليط السابق ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى تتوزع المكونات جيدا.
- في حين ملاحظه ثقل القوام الخاص بالبيض قومي بإضافة القليل من المياه.
- بعد ذلك قم باضافة البصل الذي قمنا بتحميرة الى البيض وعادي خطوة التقليب مرة أخرى.
- قومي بتسخين الفرن على درجه حراره 180 ووضع العجة في الصينية ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن.
- انتظري لمدة ثلث ساعة ومن ثم اخرجي الصينية من الفرن.
بعد ذلك تكون العجينه جاهزه للتقديم ويمكن تقديمها مع العيش الابيض او العيش البلدي.
معلومات الكاتب
