تعتبر الملوحة من الأكلات اللذيذة والشهية والتي تسعى الكثير من ربات المنازل للتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من الاسواق حيث إن عمل الملوحة في المنزل يجعلها نظيفة وذات طعم مميز إلى جانب ضبط كمية الملح التي بها وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الملوحة
تتكون الموحة من عدة مكونات بسيطه وسهله وهي.
- سمك بوري خاص بالملوحة.
- ملح.
- شطه .
- كركم .
- زيت .
- قرون من الشطة.
طريقة تحضير سمك الملوحة؛يحضر سمك الملوحة وفقا لعدة خطوات وهي.
- أولا نحضر الملوحة قومي بغسلها بشكل جيد عدة مرات.
- أعملي على تجفيفها بواسطة مناديل ورقية.
- قومي باحضار وعاء و ضعي به السمك الخاص بالملوحة.
- وقومي بوضع عليه الملح والشطة والكركم والزيت.
- قلبي بشكل جيد قومي بإحضار برطمانات زجاجية.
- ضعي الملوحة بها.
- قومي بوضع الخليط عليها.
- اضيفي الشطه ضعي الزيت على سطح البرطمان.
- اغلقي البرطمان بشكل جيد.
- قومي بعد ذلك بفتح البرطمان عليها وقدميها للجميع بالهناء والشفاء بعد خمسة أيام من عملها.
- ثم بعد ذلك قومي بالاحتفاظ بباقي الكمية الزائده في الفريزر وحتى تبقى لديك شهور طويلة .
طريقة تخزين الملوحة
تخزن من خلال عدة خطوات وسوف نوضح لكم طريقة تخزينها من خلال التالي .
- اخرجي الملوحه قومي بوضعها في أكياس بلاستيكية.
- تخلصي من الهواء الذي بها.
- اغلقيها بشكل جيد.
- ضعيها في الفريزر.
- وسوف تبقى لديك من سنة للسنة دون حدوث لها اي شيء.
طريقة تحضير الملوحه للطعام
تحضر الملوحه للطعام عن طريق عدة خطوات وهي.
- اولا قومي بإخراجها من البرطمانات التي بها.
- اعملي على تقشيرها وتنظيفها وقص الذيل والزعانف والرأس.
- قومي بفتحها والتخلص من الأحشاء الداخلية التي بها.
- اعملي على وضعها في طبق مسطح.
ضعي عليها عصرة الليمون مع بعض الزيت وقدميها بالهناء والشفاء.
مزايا عمل الملوحة في المنزل
عندما نقوم بعمل الملوحة في المنزل نحصل على الكثير من المزايا وهي.
- يمكن تحضير كمية كبيرة منها .
- توفر لنا الكثير من النقود فقد أصبح ثمنها غالي الثمن.
- يمكن أن نقوم بتقليل كمية الملح المتواجدة بها.
معلومات الكاتب
