ريش اللحم من أفضل أنواع المشويات، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول ريش اللحم، مع العلم أنها تكون عبارة عن قطعة من العظم يوجد فيها القليل من اللحم، ولكن طعمها يكون مميز عن باقي أنواع اللحم الأخرى، حيث وجدنا العديد من عمليات البحث من قبل النساء لمعرفة طريقة عمل ريش اللحم بالثوم، لأن طريقة تحضيرها تختلف عن أي طريقة أخرى لتحضير اللحم بصفة عامة، ولكن لا تقلقي نحن سوف نقدم لكم طريقة مميزة لتحضير ريش اللحم مثل المطاعم ، بل أفضل منها بكثير، لمعرفة خطوات التحضير تابعوا هذا التقرير.
طريقة عمل ريش اللحم بالثوم
لا يستغرق تحضير ريش اللحم بالثوم وقت طويل على الإطلاق، لكنها تحتاج إلى اهتمام بالتفاصيل الدقيقة، لكي يكون طعمها مميز وجميل مثل الذي نتذوقه في المحلات والمطاعم الكبرى، والجدير بالذكر أنه في حالة تحضير ربة المنزل مثل هذه الوصفات في المنزل، يكون أفضل بكثير من شرائها من الخارج، من ناحية المادية تكون أرخص، كما تكون جودتها أفضل أيضًا، وتتمثل مكونات الوصفة في:
- كيلو من الريش، حيث يتم تحديد الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
ملعقة ونصف كبيرة من دبس الرومان. - القليل من الفلفل الأسود والملح.
خطوات تحضير وصفة الريش الثوم في المنزل
وصفة الريش بالثوم يكون لها طعم مختلف ومميز عن باقي الوصفات الأخرى، ولهذا السبب عليها نسبة إقبال شديدة ومميزة، وتتمثل خطوات التحضير في:
- يتم وضع القليل من الزبدة في طاسة كبيرة على النار.
- ونتركها حتى تسخن كثيرًا.
- ثم نضع الريش على الطاسة لكي تأخذ صدمة ويتغير لونها قليلا.
- ثم يتم تقليبها على الوجه الأخر، وننتظر حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك نحضر ورق من الألومنيوم وورق من الزبدة.
- ثم نضع الريش في وسط هذه الورقة، ونضعها في الفرن حتى تستوي قليلا.
- ثم نقوم بوضعها في الطاسة مرة أخرى ونضع معها دبس الرمان والتوابل والثوم.
- يتم التقليب حتى نستنشق رائحة الثوم الرائعة.
- يفضل تقديم الريش من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء
