تعتبر وجبة دجاج كنتاكي من الوجبات السريعة المحببة للكثير من الناس وتعتبر من أنواع أكلات الدجاج التي يمكن أن تحضر بوصفة مميزة، وإليك أسرار تحضيرها وسر التتبيلة المميزة لعمل دجاج كنتاكي بالخلطة المفضلة، وعبر هذا المقال نتابع أيضا خطوات وطريقة التحضير السريعة لعمل أفضل الوجبات السريعة من الفراخ المقرمشة المحببة للكبار والصغار.
مكونات عمل الفراخ الكنتاكي
تتم خطوات التحضير بعد توفير كل المكونات لعمل أفضل وجبة من الفراخ المقرمشة سريعة التحضير ومكوناتها تكون كما يلي:
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- ملعقة من التوابل المشكلة
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من بودرة روزمري.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من هريسة الفلفل الأحمر.
- ملعقة شطة مطحونة.
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الثوم لبودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- نصف كيلو من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
خطوات عمل وصفة الدجاج الكنتاكي
تستطيعين تحضير وجبة الدجاج المقرمشه من خلل متابعتك لما يلي:
- أولًا لا بد وأن تنظف الدجاجة ويتم غسله بشكل جيد حتى نحصل عليها نظيفة خالية من أي شوائب.
- يمكنك أن تقومي بتصفيتها ثم عمل ثقوب أو فتحات لتتشرب التتبيلة.
- جهزي بولة مناسبة وضعي فيها الليمون والتوبل المشكلة مع هريسة الشطة والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبصل والثوم البودر والزنجبيل المطحون.
- يتم خلط التوابل ثم سكبها على الدجاجة وفركها بشكل جيد.
- جهزي بولة محتوية على الدقيق مع النشا وفي بولة أخرى نضع الدقيق مع النشا وكمية مناسبة من الماء.
- بعد ذلك قومي بأخذ قطع الدجاج وضعيها في خلطة الدقيق والماء ثم الدقيق والنشا البودر ومن ثم قلبي الدجاج جيدا
- جهزي طاسة كبيرة وعميقة وفيها كمية كبيرة من الزيت الغزير الساخن، ويتم وضع كل قطع الدجاج حتى تتم تسويتها أول 5 دقائق د على حرارة عالية، ومن ثم تتم تهدئة النار حتى تتم تسوية الدجاج من الداخل، ومن الخارج تكون مقرمشة.
- تقدم مع الكولسلو والكاتشب.
معلومات الكاتب
