طريقة عمل القراقيش الفلاحي في البيت بطعمها اللذيذ، حيث أن القراقيش الفلاحي من المخبوزات التي منذ وقت طويل جدا وكانت من عادات وتقاليد البلدان الريفية تحضيرها بشكل دائم وخاصة في في المناسبات مثل الأفراح والأعياد، وذلك لأنها من المخبوزات المناسبة للتقديم للضيوف بجانب كوب من الشاي، وعلى الرغم من قدم الوصفة إلا إنها منتشرة حتى وقتنا الحالي وتوجد في كل المخابز وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها.
مقادير عمل القراقيش
القراقيش من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ولكن يجب ضبط المقدار المستخدم من المكونات حتى تتضمن نجاح الوصفة، ابقوا معنا.
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كيلو من الزبدة الفلاحي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء أو لبن دافئ للعجن.
- نصف كوب من السمسم.
طريقة عمل القراقيش
طريقة عمل القراقيش في المنزل من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود وذلك لأنها يمكن تحضيرها في أقل من ساعة إذا قمتي بتطبيق الخطوات التالية:
- في بولة العجن نخلط المكونات الجافة من الدقيق، البيكنج بودر، الملح مع بعضهم البعض.
- نقوم بتسخين الزبدة مع السمسم على النار ثم نضيفها على الدقيق مباشرة ونبدأ في عملية بس العجين حتى يتشرب الدقيق كل كمية السمنة جيدا.
- نقوم بإضافة السكر إلى اللبن ونقوم بإضافته إلى العجين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي ثم نضيف إليها الحشو المفضل ولفها رول أو تقطيعه سادة مباشرة على حسب رغبتك.
- نرص اصابع القراقيش على الصاج ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم تدخل الفرن حتى تنضج وتقدم بالهنا.
معلومات الكاتب
