طريقة عمل فتة اللحم بأسهل الخطوات وبمكونات اقتصادية

فتة اللحمة واحدة من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في عيد الأضحى المبارك لذا مع حلول عيد الأضحى المبارك نجد العديد من عمليات البحث من قبل ربات البيوت يريدون معرفة طرق جديدة ومبتكرة لتحضير فتة اللحمة بمذاق وطعم شهي مع أن الأمر لا يستحق العناء لأنها وصفة سهلة وبسيطة كل ما في الأمر هو الالتزام بعدد من الخطوات حتى يتم الحصول على فتة لحمة بمذاق رائع كما يتم تحضير صلصة الفتة والثوم والتي تكسبها طعم مميز، إليكم طريقة عمل فتة اللحمة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات فتة اللحم

يوجد العديد من الطباخات لعمل اللحم المختلفة مثل كباب الحلة وفتة اللحم والتي يعتبر من اكثر الوصفات البسيطة والتي يقبل عليها الجميع وبمكونات اقتصادية جداً

1. كيلو من اللحم الضاني المقطع إلي مكعبات.
2. كيلو من الأرز الأبيض.
3. بصلة مقطعة إلى مكعبات.
4. 3 فصوص من الثوم يتم تقطيعها إلى أنصاف.
5. 3 ورقات لورا.
6. 3 حبات من الحبهان.
7. ماء مغلي.

مكونات المرق:

1. 3 فصوص من الثوم المفروم.
2. 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
3. 3 ملاعق كبيرة من الخل.
4. شوربة لحم ويفضل أن تكون شوربة الضأن.

مكونات العيش البلدي:

1. عيش بلدي يتم تقطيعه إلى مكعبات.
2. 3 فصوص من الثوم المفروم.
3. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات الصلصة:

• بصلة مفرومة فرم ناعم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف كيلو من الطماطم المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملح وفلفل اسود وهذا على حسب الرغبة.

طريقة عمل فتة اللحم

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• بعد ذلك يتم وضع وعاء على نار متوسطة مع إضافة الماء والملح وورق اللورا والهيل والبصل والثوم ثم يتم تقليب المكونات بشكل جيد حتى الغليان.
• إضافة اللحم الضاني إلي الماء المغلي ويتم تركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
• ثم يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل وصلصة الطماطم ويتم وضعه في الفرن حتى يأخذ اللون الأحمر.
• بعد ذلك يتم وضع الزبدة في صينية مع الثوم المفروم والعيش البلدي ويتم تقليب المكونات بشكل جيد.
• ثم يتم وضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
• يتم تحميص العيش مع التقليب المستمر كل دقيقتين ويتم إذابة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء ثثم يتم إضافة نصف كمية من البصل المفروم والأرز ويتم تقليب هذه المكونات بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك يوم إضافة 4 أكواب من مرق اللحم يلي ذلك تقليب الأرز ويتم تغطيته ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
• يتم تسخين الزيت على نار متوسطة ثم يضاف له الثوم مع التقليب لمدة دقيقتين.
• الخطوة التالية يتم إضافة الخل ومرق اللحم بعد ذلك يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود ويتم تركه حتى الغليان.
• يلي ذلك تسخين الزيت على نار متوسطة ثمب يضاف له البصل ويتم تقليبه حتى ينضج ثم يضاف له الثوم لمدة دقيقة.
• بعد ذلك يتم إضافة الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة مع التقليب الجيد ثم يتم ترك الصلصة تغلي لمدة 20 دقيقة.
• الخطوة النهائية يتم وضع العيش البلدي في طبق التقديم ثم يضاف له الأرز ويتم إضافة المرق فوق الأرز مع وضع الصلصة ورص قطع اللحمة وتقدم ساخنة.