بأسرار المطاعم طريقة عمل الشاورما السورية في المنزل بمكونات اقتصادية

ترغب العديد من السيدات في تقديم وجبات شهية ومميزة لعائلاتهم، ومن بين الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة هي الشاورما السورية وتتميز الشاورما السورية بمذاقها الرائع والفريد، وتعتبر وجبة محببة للكبار والصغار على حد سواء، وإذا كنت ترغبين في صنع الشاورما السورية في منزلك، فإليك طريقة مجربة ومضمونة ستساعدك على تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة بالبيت.

طريقة عمل الشاورما السورية

إليك طريقة عمل الشاورما السورية:

المكونات

• كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح
• بصلة واحدة مقطع شرائح
• ملعقة صغيرة من الثوم البودره.
• 3 حبات من الفلفل الملون أو الفلفل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ليمونة واحدة.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من توابل الشاورما.

طريقة تحضير الشاورما السورية:

1. في وعاء عميق، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها التوابل المجففة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتغلف الشرائح بالتوابل واتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
2. ثم سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي شرائح الدجاج وقلبيها بشكل مستمر حتى تتغير لونها وتنضج تمامًا.
3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى المقلاة وقلبيها مع الدجاج حتى تتحمر الشرائح قليل
4. في مقلاة أخرى، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وأنزلي شرائح البصل وقلبيها حتى تتحمر وتصبح لونها ذهبيًا.
5. ثم أضيفي شرائح الفلفل المقطعة وقلبيها مع البصل حتى تتحمر أيضًا.
6. ضعي خليط الدجاج على البصل والفلفل المحمر وقلبيهما جيدًا حتى ينضجوا تمامًا.
7. قدمي الشاورما السورية في سندويشات ساخنة أو مع أرز أبيض وتمتعي بالعيش السوري

مكونات العيش السوري:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير العيش السوري:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الزيت، والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. سخني مقلاة تيفال على نار متوسطة.
5. افردي كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
6. ضعي العجينة على المقلاة المسخنة واتركيها حتى تنضج وتتغير لونها قليل وقلبيها واطهي الجانب الآخر أيضًا حتى ينضج تمامًا.
7. قومي بتكرار الخطوات 5 و 6 حتى تنتهي من عجينة العيش السوري.