كيك الفواكه يعد واحد من أفضل أنواع الكيك اللذيذة، فالفواكه تعد واحدة من الإضافات السهلة التي تعطي للكيك طعم رائع ومميز بالإضافة إلى أنه يوجد الكثير من أنواع الفواكه التي تناسب كافة الأذواق، كما بإمكانكم تقديم هذا النوع من الكيك مع كوباً من الشاي أو القهوة، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة تحضير كيكة الفواكه.
مكونات عمل كيك بالفواكه
يمكن تحضير كيك بالفواكه من خلال إحضار عدد من المكونات المتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- 3 أكواب من الكرز المحلي والأناناس المحلي.
- عبوة واحدة من الجوز.
- عبوة واحدة من الزبيب الذهبي.
- عدد كوب واحد من الزبدة النباتية الذائبة والسكر.
- عدد 5 حبات من البيض.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- عدد 3 أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- معلقة واحدة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
تتبعي الخطوات الآتية للقيام بعملها في البيت بسهولة، الطريقة كالآتي:-
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية.
- نمزج الكرز والجوز والأناناس والزبيب في وعاء كبير ويترك بالجانب.
- نصيف الزبدة والسكر في وعاء آخر مع الخفق جيداً حتى تصبح الكريمة طرية.
- نضع الفانيلا والبيض مع الاستمرار في الخفق مرة أخرى لكي يتشكل أمامنا خليط متجانس.
- نمزج البيكنج باودر والطحين والملح سوياً.
- نضيف المزيج السابق إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في التقليب لكي تتوزع المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف مزيج الفواكه وتتحرك لكي تغطى الفواكه جيداً بالمزيج.
- ننقل مزيج الكيك النهائي إلى قالب أنبوبي الشكل ويكون مدهون بكمية قليلة من الزيت ومنثور عليه بعض الطحين.
- نخبز الكيك لمدة تصل إلى ساعتين على الأقل حتى تنضج تماماً.
- كما بإمكانكم اختبار النضج عن طريق وخز الكيك باستخدام عود الكبريت فإذا خرج نظيفاً يكون كامل النضج.
- نترك الكيك لمدة تصل إلى 10 دقائق على الأقل قبل أن يخرج من القالب، وبعد ذلك يتم نقل الكيك إلى رف معدني حتى يبرد تماماً.
- كما بإمكانكم الاحتفاظ به من خلال لفه بشكل جيد ووضعه في مكان بارد، وعند الرغبة في تقديمه فلابد من تركه في درجة حرارة الغرفة قبل تقطيعه.
معلومات الكاتب
