يعتبر آيس كريم بالبرتقال حلو منعش ولذيذ للتخلص من أيام الصيف الحارة، فهو مزيج بين نكهة البرتقال الحمضية والحليب الكريمي اللذيذ ليخلق مزيجًا لذيذًا يذوب في الفم، واليوم سأوضح لكِ سيدتي طريقة سهلة وممتعة لتحضير آيس كريم بالبرتقال بكمية وفيرة وبخطوات سهلة بمكونات متوفرة في مطبخك، لتستمتعي بمذاقه المنعش واللذيذ بنكهة البرتقال الرائعة مع عائلتك وأحبائك في أيام الصيف الحارة.
وصفة الآيس كريم المنعشة
بدون أي ألوان صناعية تضر بصحة أفراد أسرتك، الآن يمكنك تحضير آيس كريم بالبرتقال غني بالعناصر الغذائية لتعزيز صحتهم وبطعم شهي ولا أروع:
- ½ لتر من الحليب ( 2 كوب).
- ½ كوب من السكر (100 جرام).
- ¾ كوب عصير برتقال (100 جرام).
- 2 كوب من الماء المثلج.
- كوب من الكريم شانتيه الخام + ½ كوب سكر.
- كوب من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من بودرة البرتقال (تانج) ويمكن استبداله بلون غذائي.
طريقة تحضير آيس كريم بالبرتقال
- أضيفي الحليب في وعاء مع نصف كوب من السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا.
- ارفعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر وفي تلك الحالة يتم تحضير حليب مكثف اقتصادي لذا يفضل أن يكون الحليب جاموسي كامل الدسم.
- عندما يبدأ في الغليان يتم تهدئة النار وما بين الحين والآخر يتم التقليب.
- عند تغيير لونه إلى الأصفر والكمية تكون انخفضت يتم غلق النار وتركه يبرد.
- يحتاج الحليب لإتمام تحضيره من 30 – 35 دقيقة.
- يفضل تصفية الحليب للتخلص من التكتلات حتى وإن كانت صغيرة.
- ضعي الكريم شانتيه مع الماء المثلج والسكر مع عصير البرتقال في وعاء آخر ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على القوام المثالي الكريمي.
- أضيفي تانج البرتقال البودرة أثناء الخفق للحصول على نكهة ولون مثالي.
- أضيفي الحليب المحلى المكثف الذي قمتِ بتحضيره واحرصي على أن يكون بارد تمامًا.
- صبي الخليط في قالب الآيس كريم واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو إلى أن يجمد تمامًا.
- قدمي الآيس كريم بالبرتقال وزينيه بشرائح من البرتقال وأوراق النعناع الأخضر لإضافة لمسة جمالية ولتعزيز الطعم.
معلومات الكاتب
