يعتبر المعمول بجوز الهند هو أحد أشهر الأكلات في دول الخليج كما يفضله الكبار والصغار وهذا يرجع إلى مذاقه رائع بالإضافة إلى إمكانية إضافة حشوات مختلفة له منها حشوة التمر و حشوة جوز الهند و حشوة الشوكولاته كما أنه يتوفر تحضيره من دون إضافة أي حشوات ويحافظ أيضًا على طعمه اللذيذ ومذاقه الخاص، كما أنه يتم تقديمه مع الشاي أو القهوة كما يمكن تحضيره في المنزل من خلال الكثير من الطرق البسيطة والسهلة.
مقادير عمل المعمول بجوز الهند
يمكن عمل مخبوز المعمول بالكثير من الحشوات المختلفة، حيث انه يمكن عمل المعمول بالتمر وهذه تعتبر اكثر الطرق المعروفة، ويوجد حشوة جوز الهند وهيا ألذ الحشوات.
- 900 جرام من السميد الخشن.
- 150 جرام من السميد الناعم.
- 500 جرام من الزبدة ويجب أن تكون على درجة حرارة الغرفة.
- ماء الورد.
- نصف كوب من الحليب.
- 2 كوب من جوز الهند المبشور من أجل عمل الحشوة.
- نصف كوب من السكر.
- متاح إضافة حشوات من جوز الهند أو الشوكولاتة أو التمر وهذا اختياري على حسب الرغبة
طريقة عمل المعمول بجوز الهند
يوجد الكثير من الطرق لتحضير المعمول وهذه الطرق تختلف من دولة إلى أخرى، واليكم أفضل الخطوات المتبعة لتحضير المعمول بكل سهولة في المنزل:
- في إناء كبير يتم خلط السميد مع الزبدة.
- بعد ذلك يتم إضافة ماء الورد إلى الخليط ثم يتم عجنها بشكل جيد مع ترك العجينة ترتاح حوالي 12 ساعة بعد مرور المدة المحددة يتم عجنها باليد 3 مرات.
- الخطوة التالية يتم وضع الحليب على الخليط ويتم عجنه مرة أخري.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية.
- يلي ذلك وضع الحشو في كل مرة وهذه الحشوة تتكون من جوز الهند والسكر وماء الزهر مختلطين معًا.
- بعد ذلك يتم تشكيل المعمول في القوالب الخاصة به ثم يتم إدخاله الفرن لمدة 15 دقيقة.
- بعد النضج يتم إخراجه من الفرن وتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
معلومات الكاتب
