الحلويات الشرقية هي أكثر أنواع الحلويات شهرة في دول الوطن العربي يعشقها الكبار والصغار، ومن أهم أنواع هذه الحلويات هو طبق البسبوسة، التي تُعد من الحلويات الشرقية المُحببة للكثيرين، و تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المتماسك الذي يذوب في الفم، ولطالما سعى محبو البسبوسة للحصول على وصفة تضمن لهم تحضيرها بنفس جودة المحلات، لذلك في هذا المقال سنكشف لكم عن أسرار طريقة عمل البسبوسة زي المحلات ، خطوة بخطوة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل البسبوسة زي المحلات
هناك أكثر من طريقة عمل البسبوسة زي المحلات ولكن تلك الطريقة هي أكثر الطرق شيوعًا في الوطن العربي، و أطعمها مذاقًا، إليك المكونات والمقادير التي عليك تحضيرها أولًا، ثم خطوات التحضير:
المكونات:
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ملعقة كبيرة الزبدة.
- نصف كوب جوز الهند مبشور.
- ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
- كوب واحد من الزبادي.
- 3 أكواب السميد.
- كوب من السمن المذوب السمن.
- نصف كوب دافئ من الحليب
- اللوز للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
بعد معرفة المقادير و المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة، لا بد من معرفة الخطوات اللازمة وطريقة التحضير الصحيحة، وهي كما يلي:
- ضعي السميد والسمن في وعاء.
- ثم افركي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم أضيفي السكر وجوز الهند والبيكنج باودر، بالإضافة إلى الحليب والزبادي، وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة، مع العلم أن هذه من أهم النصائح لتحضير البسبوسة الناعمة.
- وزّعي خليط البسبوسة بالتساوي داخل صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ثم تقطع البسبوسة ويزين الجزء العلوي باللوز.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج و تتحمر.
- اسكبي الشراب الدافئ فوق البسبوسة، واتركيها حتى تبرد، ثم قدميها على سفرتك.
