تعد الأكلات السعودية من أشهى الأكلات التي يحب الكثيرين تجربتها خاصة الكبسة السعودية بالدجاج، وهذه الوصفة تمتلك مذاق خاص لا يقاوم كما أن طريقة عملها بألذ طعم ليست بالأمر الصعب بل إنها سهلة للغاية وخطواتها بسيطة، كما أن مكونات هذه الوصفة موجودة في جميع المنازل، يمكن تقديم هذه الوصفة في العزائم والحفلات الكبيرة، كما يمكن طهيها كنوع من التغيير للأبناء في المنزل.
مكونات عمل كبسة الدجاج السعودية
تعد كبسة الدجاج واحدة من أشهى الأكلات السعودية، وقبل أن نعرض لكم طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية لابد أولًا من ذكر المكونات المطلوبة الوصفة وهذه المكونات هي:
- البهارات وهي نصف ملعقة من (الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، بهارات مشكلة، فلفل أبيض)
- ربع كوب زبدة.
- كمية من الدجاج المقطعة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كوبان من الطماطم المفرومة.
- جزر مبشور.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- زبيب، ولوز للتزيين.
- ملعقة من الكزبرة الخضراء.
- ملح.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة من القرنفل.
خطوات عمل كبسة الدجاج السعودية
بعدما تعرفنا على المكونات إليكِ طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة:
- ضعي الزبدة على النار ثم ضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات.
- ضعي الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين ثم ضيفي عصير الطماطم، واتركيها حتى تغلي.
- ضعي الكزبرة والقرنفل، والجزر، والملح ورشة من الفلفل الأسود، والمرقة.
- ضيفي الماء الساخن واتركي المكونات تغلي لمدة نصف ساعة.
- قلبي بهارات الكبسة التي ذكرناها مع بعضها البعض وضعيها على الخليط.
- أخيرا ضعي الأرز والزبيب واللوز، وقلبي المكونات جيدا مع بعضها.
- ثم غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة 45 دقيقة على نار هادئة حتى النضج.
- اغرفي الكبسة في طبق تقديم واسع ويفضل أن تقدم ساخنة.
- نتمنى لكم مذاق ممتع بالصحة والهناء.
معلومات الكاتب
