يعتبر بسكويت الشاي من أكثر الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار ويعد من الحلويات التي لها شعبيه كبيره، ويتميز بسكويت الشاي بالسهولة في الإعداد واللذاذة في الطعم حيث تعد مكوناته من ابسط المكونات وغالبا ما تكون موجودة في كل منزل، ويمكن تقديم هذه الحلوى في العديد من المناسبات او التجمعات العائليه لذلك تسال ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة لعمل بسكويت الشاي.
مقادير عمل بسكويت الشاي
تتمثل المقادير الخاصه ببسكويت الشاي فيما يلي:
- اربع اكواب وربع من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- كوب من المياه الفاتر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من أي من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتان من النشا.
- عدد كوب واحد من السكر.
طريقة تحضير بسكويت الشاي في المنزل
لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت الشاي تابعي الخطوات التالية:
- نقوم باحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت والماء والسكر والفانيليا ونقوم بخلطهم جيدا على السرعة البطيئة حتى تمام ذوبان السكر ويجب الحصول على لون فاتح.
- ثانيا نقوم باحضار وعاء عميق ونضع فيه البيكنج بودر ونقوم بنخل الدقيق بعد ذلك نضيف النشا والملح ثم نقوم بتقليب جميع المكونات الجافة مع بعضها اولا.
- بعد ذلك نقوم باضافة الخليط الذي قمنا بإعداده في الخلاط الكهربائي الى الدقيق ونقوم بتقليبه جيدا وفى اتجاه واحد.
- بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في بوله ونغطيها جيدا بكيس بلاستيكي ثم نقوم بوضعها في الثلاجه لمده ربع ساعه لكي تبرد تماما.
- بعد انتهاء المدة المحددة نقوم باحضار العجينه وفردها بالشكل المربعي ويجب ان يكون سمك البسكويت رفيع ثم نقوم بازاله جميع الزوائد عن طريق قطاعه البيتزا.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينه وتشكيل البسكويت حسب الرغبه.
- نقوم بإحضار الصينية التي سنضع فيها البسكويت في الفرن ونقوم برص البسكويت كاملا في الصينيه.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقوم بادخال الصينية في الوسط لمده 25 دقيقه.
- ثم نقوم برفع الصينية تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي، وبذلك يكون البسكويت جاهزا للتقديم.
معلومات الكاتب
