القراقيش بالشمر والعجوة من المعجنات اللذيذة والتي تحتوي على فوائد عالية، وتكون مناسبة مع وجبة إفطار سريعة بجانب كوب من الشاي أو اللبن ومختلف المشروبات الأخرى الساخنة، وهي محببه لدى الجميع من مختلف الأعمار ويكون سهل تحضيرها في المنزل بمذاق أحلى من الجاهز، وسنقوم بعرض لك طريقة تحضير القراقيش المنزلية بالشمر والعجوة في السطور القادمة.
طريقة إعداد القراقيش بالشمر والعجوة بطعم الجاهزة
إعداد قراقيش بالشمر والعجوة في المنزل من الخيارات المناسبة لكل ربة منزل تريد صنع معجنات سريعة التحضير، وإليكي طريقة التحضير والمقادير خلال الآتي.
مقادير عمل القراقيش بالشمر والعجوة
- دقيق أبيض بمقدار ثلاثة أكواب.
- مياه دافئة بمقدار كوب.
- شمر بمقدار ملعقتين.
- عجوة تمر بمقدار ربع كيلو أو حسب الرغبة.
- سمسم بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- يانسون بمقدار ملعقة حجمها كبير.
- زيت نباتي على سمن بمقدار كوب.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة حجمها كبير.
- سكر أبيض ناعم بمقدار ملعقتين حجم صغير.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير القراقيش بالشمر والعجوة في البيت
- تحضير العجوه في البداية بوضع ملعقتين من السمن في وعاء على النار، وإضافة ملعقتين سمسم وتقليبه ليتحمص، ثم إضافة العجوة مع التقليب حتى تصبح لينه وسهل تشكيلها، وتترك حتى تبرد لحين استخدامها في الحشو.
- إذابة الخميرة في كوب المياه وتركها حتى تخمر لمدة عشرة دقائق.
- وضع الدقيق في وعاء عميق وإضافة له السكر والملح واليانسون والشمر والسمسم، ويتم تقليب تلك المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- إضافة السمن والزيت وتقليبهم مع المكونات السابقة جيدًا.
- وضع كوب المياه المخلوط مع الخميرة والعجن حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
- تركها لترتاح لمدة عشرة دقائق، ثم البدأ في تشكيلها وحشوها بالعجوه ونرصها في صواني مدهونة بالزيت، ونتركها تتخمر ثم تسويتها.
- تدخل للفرن على درجة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي.
معلومات الكاتب
