تحضير الطواجن في المنزل من الأمور الممتعة التي يمكن مفاجأة أفراد الأسرة بها لتميزها بطعم جميل وخطير ومذاق طيب للغاية، من أشهر الطواجن التي تقدم في المطاعم والمحلات وتتميز بطعمها الجميل المميز طاجن البامية باللحمة، يمكن تحضير هذا الطاجن في المنزل بأسرار بسيطة للحصول في النهاية على وصفة ناجحة وجميلة، تابعونا في المقال نعرض لكم بالتفصيل مكونات عمل الطاجن وخطوات التحضير اللازمة لنتيجه ممتازة وتجربة ممتعة لوصفة جديدة شهية.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
لتحضير طاجن البامية باللحمة في المنزل عليك توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو من البامية صغيرة الحجم.
- كوب ونصف من عصير الطماطم الفريش.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون وكزبرة جافة.
- مكعبات لحمة مسلوقة بنسبة 90%.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من السمنة.
خطوات عمل طاجن بامية باللحمة في المنزل بطعم خطير
لتحضير طاجن البامية بنتيجة ممتازة يتم اتباع مجموعة الخطوات البسيطة التالية:
- يتم إزالة قمع البامية من الأعلى والأسفل ويتم غسلها جيدا بالماء ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نضع ملعقة من السمنة وأخرى من الزيت في حلة عادية.
- نضيف البصل ونقلب حتى يزبل قليلا.
- بعدها نضع البامية ونقلب بسرعة ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة الصلصة.
- يمكن إضافة كوب من الماء.
- عندما تغلي المكونات لمدة خمس دقائق مع بعضها البعض نضعها في الطاجن مع قطع اللحم المسلوقة ثم نغطيها بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية في الرف الأوسط.
- نتركها لمدة نصف ساعة تقريبا ثم نزيل الفويل ونشغل الشواية لنحصل على لون جميل.
- يقدم طاجن البامية على السفرة في وقت وجبة الغداء ويقدم معها أرز أبيض أو تؤكل بالعيش البلدي حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
