تعد كيكة الرواني واحدة من أخف وألذ الكيكات التي تتمتع بمذاقها الشهي وقوامها الممتاز ومكوناتها اللذيذة، كما أنها تحضر في دقائق معدودة ونتيجتها مضمونة، لذلك فإن لها الكثير من العشاق الذين يفضلون تناولها عن باقي أنواع الكيكات الأخرى، وتقلق دائمًا ربة المنزل عند تحضير كيكة الرواني اعتقادًا بأنها ليست مضمونة ولكن هناك طريقة رائعة يمكن الحصول من خلالها على كيكة رواني هشة ولذيذة وناجحة سوف نذكرها من خلال مقالنا.
طريقة عمل كيكة الرواني
لتناول ألذ كيك شهي يتم إعداد المكونات التالية:
- ثلاث بيضات.
- علبة من الزبادي.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- كوب من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- اثنين كوب من الماء.
- ثمرة من الليمون مقطعة شرائح.
طريقه التحضير
للحصول على كيكة مميزة ذات قوام مناسب يتم اتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي نضيف البيض والزبادي والزيت مع جوز الهند وكوب من السكر ونخفق المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
- في بولة صغيرة نضيف السميد والدقيق والبيكينج بودر والملح ونخفق المكونات جيدًا.
- ثم يضاف إليه الخليط السائل تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على قوام ناعم خالي من التكتلات.
- في صينية فرن مدهونة بالسمنة نضيف بها خليط الكيك وندخلها فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 رف أوسط لمدة نصف ساعة.
- في إناء على النار نضيف اثنين كوب من الماء واثنين كوب من السكر مع شرائح الليمون ونتركهم حتى يغلو ويصبح القوام مناسبًا.
- نطفئ النار ونتركه حتى يهدأ ونسقي به كيك الرواني وهو دافئ.
- ثم تقطع الكيك وتوضع في أطباق التقديم مع إضافة القليل من جوز الهند على الوجه.
معلومات الكاتب
