تعتبر الفراخ المشوية من أفضل أنواع المشويات البارزة والشهيرة في دول العالم، حيث يفضلها الكثير من الصغار و الكبار، و يعد تحضير تلك الوصفة في المنزل من الأمور البسيطة والسهلة، وكذلك لا تكون مكلفة، حيث تفضلها ربات البيوت بسبب قلة التكلفة وضمان نظافتها وأمانها والجودة العالية، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل بأسهل الخطوات.
مقادير عمل الفراخ المشوية في المنزل
سوف نقوم بتوضيح المكونات المطلوبة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل وهي تكون كما يلي:
- دجاجة بوزن كيلو جرام ونصف.
- كوب من الزبادى.
- 2 بصلة كبيرة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 15 مل عصير ليمون فريش.
- ملعقة صغيرة من الملح بما يعادل 5 جرام.
- الفلفل الأسود و الكاري والكركم والبابريكا وبهارات الدجاج و بهارات البصل البودر بما يعادل 3 جرام لكل نوع.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة الطماطم.
- رشة من الحبهان المطحون.
- زيت الطهي.
طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل
بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة سوف نوضح كيفية تحضير تتبيلة سرية للفراخ وشويها والحصول على مذاق جيد، وذلك يكون باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتحضير وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط البصل وكذلك الفلفل مع جميع البهارات المذكورة، مع إضافة كمية من عصير الليمون.
- نقوم بنقع الفرخة في هذه التتبيلة ونقوم بتركها وذلك لمدة ما يقارب من ساعتين، ومن الأفضل أن نتركها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة عالية 200.
- بعد نقع الدجاجة نقوم بتوزيع عصير الطماطم و نضع خلطة التتبيلة بداخلها.
- نقوم بوضع الدجاجة التي تم تتبيلها في الفرن في السيخ الخاص بالشواية.
نتأكد من أن هذا السيخ يستطيع الدوران داخل الفرن. - بعد ذلك يتم وضع وعاء أو صينية في الأرضية الخاصة بالفرن ويكون بها كوب من الماء الدافئ.
- تقديم الفراخ مع كمية من الأرز الأبيض أو مع المكرونة وذلك حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
