بالتزامن مع بدء ارتفاع درجات الحرارة ودخول فصل الصيف نجد هناك اهتمام من ربة المنزل الماهرة بمعرفة طريقة عمل آيس كريم الفانيليا، حيث يفضل الكثير من الأشخاص تناول تلك النكهة من المثلجات الجاهزة، وتلك الأسباب تبحث الأم الماهرة عن طريقة التحضير في المنزل بنفس جودة ومذاق الجاهز.
مقادير عمل ايس كريم الفانيليا في المنزل
فيما يلي نوضح المقادير الضرورية لتحضير المثلجات منعشة ولذيذ بنكهة الفانيليا في المنزل:
- ٢ ظرف فانيليا.
- كوبان من اللبن بوزن 400 مل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر بوزن 20 جرام.
- باكو او كيس من كريم شانتيه.
- رشة ملح صغيرة بما يعادل 2 جرام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا بما يعادل 30 جرام.
طريقة عمل ايس كريم الفانيليا في المنزل
لتحضير ألذ آيس كريم فانيليا منعش ومرطب في فصل الصيف بطريقة بسيطة بدون ماكينة لابد من اتباع الخطوات التالية بعد تحضير المكونات السابقة:
- يتم خلط السكر والنشا والفانيليا معاً في بولة عميقة.
- إضافة كمية اللبن والتقليب الجيد مع مراعاة أن يكون اللبن بارد لمنع وجود تكتلات في النشا.
- يتم وضع الخليط على الموقِد ثم يقلب باستمرار حتى وضع الغليان والحصول على قوام سميك بدون أي تكتلات.
- يتم سكب الخليط وتركه جانبا حتى يبرد ثم يوضع الخليط داخل الثلاجة حتى يتماسك جيداً بما يقارب ساعتين.
- بعد ذلك يتم خلط ربع كوب من اللبن المثلج مع الكريم شانتيه جيداً حتى الحصول على القوام الكريمي.
- استخدام المضرب الكهربائي في دمج الكريم شانتيه مع الخليط بعد التماسك.
- الخفق الجيد حتى تجانس المكونات.
- سكب الخليط في عبوة نظيفة.
- إغلاقها بإحكام ثم وضعها في الفريزر لمدة أربع ساعات.
- تقدم في كاسات التقديم بعد التجمد أو يمكن تقديمه مع بسكويت الآيس كريم أو المولتن كيك.
معلومات الكاتب
