تعتبر البسبوسة من أفضل وأشهر الحلويات الشرقية، والتي يعشقها الجميع الكبار وخاصة الصغار، ويتم تحضير البسبوسة في شهر رمضان المبارك أعادة الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، وأيضا تحضر في المناسبات، والعزومات العائلية، فهي تعتبر من أفضل الحلويات الشرقية التي يفضلها الضيوف، وتتنوع وصفات البسبوسة، فقد بدأت وصفة البسبوسة السادة المعروفة، ومع مرور الوقت أضيف إليها بعض المكونات الأخرى مثل القشطة، وجوز الهند، والبسبوسة المكرملة، والتي تتميز بمذاقها الفريد، وأصبحت من أشهر أشكال البسبوسة في الوقت الحالي، فهيا بنا نتعرف علي مقادير البسبوسة المكرملة مع خطوات تحضيرها.
مقادير عمل البسبوسة المكرملة بالكوب المعياري
- ½ كوب سميد ناعم.
- ¾ كوب من السكر الناعم.
- ¾ كوب من اللبن.
- ¼ كوب من الماء.
- ¾ كوب من السمنة البلدي.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- مكسرات ( حسب الرغبة)
- البسبوسة المكرملة
- مقادير عمل شربات البسبوسة المكرملة مع خطوات تحضيره
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
خطوات عمل شربات البسبوسة
خطوات شربات البسبوسةالبسبوسة سهلة جدا، وهي كالآتي:
نحضر وعاء مناسب ونضع فيه السكر والماء على نار متوسطة، وعند بداية الغليان نضيف ½ عصير ليمونة، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من علي النار لحين الاستخدام.
خطوات عمل البسبوسة المكرملة السريعة بأسرار المحلات
اليكم طريقة عمل البسبوسة المكرملة بأسرار محلات الحلواني، فقط اتبعي الخطوات التالية بالترتيب:
- نضع السكر في وعاء مناسب على نار هادئة، ثم نضيف إليه ¼ كوب من الماء، مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي و يتكرمل السكر.
- نضيف الي السكر المكرمل عسل الجلوكوز + كمية السمنة، مع التقليب السريع حتي تذوب السمنة تماماً.
- نضيف اللبن مع الاستمرار في التقليب، حتى يذوب الكراميل ويختفي، ونترك الخليط يبرد قليلا.
- نضيف كمية سميد البسبوسة الي الكراميل ونقليه جيداً حتي يتجانس الخليط.
- نضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة سمن، وندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة الحرارة 180.
- بعد مرور ⅓ ساعة نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ البسبوسة لون ذهبي فاتح.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات مباشرةً.
- تقطع البسبوسة بعد أن تبرد تماماً، وبالهنا والشفا.
مقادير عمل البسبوسة المكرملة بالكوب المعياري
- ½ كوب سميد ناعم.
- ¾ كوب من السكر الناعم.
- ¾ كوب من اللبن.
- ¼ كوب من الماء.
- ¾ كوب من السمنة البلدي.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- مكسرات ( حسب الرغبة)
- البسبوسة المكرملة
مقادير عمل شربات البسبوسة المكرملة مع خطوات تحضيره
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء
- ملعقة كبيرة من السمنة البلدي.
خطوات عمل شربات البسبوسة:
خطوات شربات البسبوسة سهلة جدا، وهي كالآتي:
نحضر وعاء مناسب ونضع فيه السكر والماء على نار متوسطة، وعند بداية الغليان نضيف ½ عصير ليمونة، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من علي النار لحين الاستخدام.
خطوات عمل البسبوسة المكرملة السريعة بأسرار المحلات
اليكم طريقة عمل البسبوسة المكرملة بأسرار محلات الحلواني، فقط اتبعي الخطوات التالية بالترتيب:
- نضع السكر في وعاء مناسب على نار هادئة، ثم نضيف إليه ¼ كوب من الماء، مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبي و يتكرمل السكر.
- نضيف الي السكر المكرمل عسل الجلوكوز + كمية السمنة، مع التقليب السريع حتي تذوب السمنة تماماً.
- نضيف اللبن مع الاستمرار في التقليب، حتى يذوب الكراميل ويختفي، ونترك الخليط يبرد قليلا.
- نضيف كمية سميد البسبوسة الي الكراميل ونقليه جيداً حتي يتجانس الخليط.
- نضع خليط البسبوسة في صينية مدهونة سمن، وندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة الحرارة 180.
- بعد مرور ⅓ ساعة نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ البسبوسة لون ذهبي فاتح.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات مباشرةً.
- تقطع البسبوسة بعد أن تبرد تماماً، وبالهنا والشفا.
