يعد بسكويت التمر بالسمسم من المخبوزات الشهية والتي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار خاصة بجانب المشروبات الساخنة، لذلك ترغب العديد من السيدات في معرفة كيفية تحضيرها في المنزل بمقادير سهلة وطعم مثل الجاهز، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم كيفية تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات سهلة وبطعم خطير لا يقاوم.
طريقة عمل بسكويت التمر بالسمسم
يمكنك عمل بسكويت التمر بالسمسم في المنزل بطعم احلى من الجاهز، لا تحتاجين سوي إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة صغيره من البيكنج بودر.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة كبيرة يانسون.
- نصف كوب زيت يفضل ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر.
- واحد كوب من التمر العجوة الناعم.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة من السمسم.
خطوات تحضير بسكويت التمر
بإستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل بسكويت التمر بالسمسم بكل سهولة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- في البداية احضري الحشو، عن طريق احضار وعاء الخلاط وضعي فيه الزبدة والبيض والفانيليا، واخفقي المكونات، ثم أضيفي إليهم التمر واخلطي جميع المكونات مرة أخري.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق المنخول والبيكنج بودر والسكر البودرة وقلبي المكونات.
- أضيفي إليهم اليانسون والزيت، باليدين قلبي جميع المكونات جيدا مع بعضهم حتي تختلط بشكل جيد.
- وبالتدريج أضيفي اللبن إلى وعاء الدقيق واستمري في العجن حتي يتكون لديكي عجينة طرية ومتماسكة أيضا.
- وباستخدام قماشة نظيفة غطي العجينة جيدا.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح جيدا.
- بعد ذلك، شكلي العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
- ثم نقوم بعمل فتحة في نصف كرة العجينة ونضع بها حشو التمر ونغلقها جيدا، وباليدين اضغطي على العجينة حتى تفرد على شكل قرص دائري، ويمكنك تشكيلها كما ترغبين.
- وباستخدام شوكة قومي بتزيين وجه العجين.
- احضري صاج أو صنية مدهونة بالقليل من الزيت، ورصي بها قطع البسكويت، واحرصي على ترك مسافة بين القطعه والآخر.
- ضعي الصينية في الفرن ولابد أن يكون ساخن، اتركي البسكويت بالتمر لمدة تلت ساعة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي الصنية من الفرن واتركيها حتى تبرد جيدا، ثم ضعي البسكويت بالتمر في أطباق التقديم وتقدم بجانب المشروبات.
معلومات الكاتب
