تعد كيكة الحليب الساخن من أفضل الكيكات الهاشة والتي يمكن استخدامها في صنع التورتة والكيكات اللذيذة بالشوكولاته، وتقديمها في الفطور مع الشاي ولذلك إذا قمت بتجربتها ستداومين عليها في جميع وصفات الكيك، ومن خلال مقالنا هذا سنذكر طريقة عمل كيك الحليب الساخن، ومكونات تحضيره بالخطوات.
طريقة عمل كيك الحليب الساخن
يمكن عمل كيك الحليب الساخن بكل سهولة، وبمكونات موجودة في كل منزل فقط عند احضار هذه المكونات:
- 3 بيضات.
- نصف معلقة من بكينج صودا.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
يمكن تحضير كيك الحليب الساخن من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سنذكر ها فيما يلي:
- في البداية يتم احضار وعاء عميق، ثم نقم بوضع البيض مع الفانيليا، ثم يتم الخفق بالمضرب لمدة 10 دقائق، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- نقوم بتسخين كوب الحليب ثم نضيفه على الخليط، مع إضافة السكر الأبيض ثم الاستمرار في الخفق بشكل جيد.
- يتم اضافة الزبدة إلى الخليط يالتدريج، ويمكن استبدالها بالزيت.
- نقم بالخفق بشكل جيد، إلى أن يصبح الخليط كريمي الملمس.
- يتم اضافة الدقيق الأبيض ثم البيكينج بودر، مع الاستمرار في الخفق، إلى أن تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ثم الدقيق ثم وضع الكيك بالقالب، ويتم توزيع الخليط في القالب بشكل جيد.
- في فرن مسخن مسبقًا يتم وضع الكيك به على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- يمكن اختبار نضج الكيك من خلال وضع شوكة وإخراجها، وإذا كانت نظيفة يعني أن الكيك قد نضج.
- يمكن تزينها بالكريم شانتيه أو الشيكولاته وتقديمها.
معلومات الكاتب
