تعد الرنجة من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الجميع وهي من أشهر الأسماك ويزداد طعمها اللذيذ عن تحضيرها كسلطة وهناك العديد من الطرق التي يمكن تحضير الرنجة بها ولكن أشهر هذه الطرق هي سلطة الرنجة، لذا فالجميع يبحث عن طريقة عمل سلطة الرنجة بكل سهولة لزيادة تحلية المذاق، فجميع المكونات التي تضاف لها تأخذ مذاقها إلى عالم آخر كالخل والليمون والطحينة والبصل وغيرها من المكونات التي لا غنى عنها عند تناول الرنجة.
طريقة عمل سلطة الرنجة
لتناول ألذ سلطة رنجة بطعم مميز يتم إعداد المكونات التالية:
- كيلو من الرنجة.
- اثنين حبة من البصل متوسط الحجم.
- ثمرتين من الفلفل الألوان.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ربع كوب من الطحينة.
- ثمرة من الفلفل الحار.
- ربع كوب من الزيت.
- اثنين حبة من الطماطم.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
يمكن عمل سلطة الرنجة الشهية وتقديمها في وجبة الغداء بجانب بعض الأسماك الأخرى كالفسيخ والسردين وغيرها من الأكلات اللذيذة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في إناء على النار نضيف كوب من الماء وعند الغليان نضيف ربع كوب من الخل الأبيض مع ترك ملعقتين منه.
- تضاف الرنجة في الماء حتي ينتزع الجلد منها.
- نخرجها من الماء ويتم خليها تمامًا من الشوك.
- نخلط الليمون مع باقي الخل والملح والزيت والطحينة ونقلب.
- يتم تقطيع البصل والفلفل الحار والفلفل الألوان والطماطم والرنجة ثم إضافتهم في بولة ونقلبهم جيدًا.
- نضيف صوص الخل والليمون ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- توضع السلطة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، ثم تقدم بجانب العيش البلدي الساخن.
معلومات الكاتب
