حلوى قدرة قادر من أشهر الكيكات أو الحلويات الشرقية المنتشرة في العالم العربي، فهي تتكون من ثلاث طبقات، الطبقة الأولى من الكيك ثم الكريمة، والطبقة الأخيرة من الكراميل، وتقدم كيكة قدرة قادر دائماً في العزومات والحفلات بين الأهل والأصدقاء، ويفضلها كثيراً الأطفال، ولكن يتسم اسم كيكة قدرة قادر بالغرابة لبعض الأشخاص، لذا يتساءلون عن سبب تسميتها بهذا الاسم، يقال إن أصول حلوى قدرة قادر ترجع لدولة فلسطين، حيث يتسم الشعب الفلسطيني بمهارة صناعة الحلويات، وتتكون الطبقة الأولي من هذا الكيك من البيض واللبن والسكر، والطبقة الثانية من البيض والدقيق واللبن والسكر والزيت، والكراميل، والآن لنتعرف على مكونات كيك قدرة قادر وطريقة تحضيرها بكل سهولة.
مكونات تحضير كيك قدرة قادر بالكوب
رغم تعدد طبقات كيك قدرة قادر، إلا أن مكوناتها في غاية السهولة، عليك فقط تحضير جميع المكونات الآتية قبل البدء، وستجد طريقة التحضير في منتهي السهولة، وإليك مكونات كيك قدرة قادر:
أولا لتحضير الكراميل: ½ كوب سكر ناعم.
ثانياً لتحضير الكريم كراميل:
- 3 أكواب حليب طبيعي.
- 6 بيضات.
- 1½ كوب سكر.
- ¼ كوب حليب بودرة.
- فانيليا.
ثالثاً لتحضير الكيك:
- ½ كوب سكر ناعم.
- فانيليا
- 3 بيضات.
- ½ كوب زيت.
- ½ كوب حليب طبيعي.
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير كيك قدرة قادر بالكراميل بكل سهولة
خطوات تحضير كيك قدرة قادر في غاية السهولة فقط اتبع الخطوات التالية بالترتيب:
- في مقلاة غير لاصقة نضع السكر بدون تقليب حتى يذوب تماماً ويصبح كراميل، ثم يوضع في قالب كيك مقاس 25.
- توضع جميع مكونات الكريم كراميل السابقة في الخلاط حتى تمتزج تماماً، ثم نسكبها في قالب الكيك علي الكراميل.
- ولتحضير الكيكة نقوم بننخل المكونات الجافة معا.
- ثم نخفق البيض مع السكر والحليب والزيت والفانيليا جيداً في الخلاط الكهربائي.
- امزج المكونات السائلة مع المكونات الجافة جيداً.
- ثم اسكب خليط الكيك في الصينية علي حمام مائي.
- تدخل الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
- يخرج الكيك من الفرن ليبرد، ثم ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- وعند التقديم يوضع القالب في حمام ماء ساخن لمدة 10 دقائق، ثم نقلب الكيك في طبق التقديم.
