معرفة أفضل طريقة لتدبيل اللحم المشوي على الفحم من أكثر الأمور التي تشغل بها الكثير من السيدات حتى تتمكن من تحضيرها بمذاق مميز دون الحاجة إلى تناولها في المطاعم حيث تعتبر من أكثر الوجبات الغنية بنسبة كبيرة من الفيتامينات والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم، بجانب أن مذاقها مميز ويحب تناولها الأطفال أيضًا، لذا يمكنك معرفة طريقة تتبيل اللحم بشكل صحيح من خلال مقال اليوم.
تتبيل اللحم للشوي على الفحم
يمكنك الآن معرفة أهم المكونات المطلوبة لتتبيل اللحم المشوي على الفحم بطريقة صحيحة وتتمثل في الآتي:
- كيلوغرام من اللحم البقري المقطع.
- نصف ملعقة من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- كوب زيت زيتون.
- ست ملاعق عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبتان بصل مقطعتان مكعبات كبيرة.
- حبتان بندورة مقطعتان مكعبات كبيرة.
طريقة تحضير التتبيلة للحمة المشوية على الفحم
- الخطوة الأولى قومي بتجهيزها مناسب ثم ضع في زيت الزيتون وعصير الليمون.
- أضيفي بعد ذلك الفلفل الحلو والملح والأوريغانو.
- قلبي المكونات مع بعضها جيدًا ثم قومي بوضع هذه التتبيلة على اللحم بعد تقطيعها إلى قطع مكعبات.
- اتركيها في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة لا تقل عن أربع ساعات أو ليلة كاملة.
- الخطوة التالية ابدئي بوضع اللحم في الأسياخ ثم أضيفي مكعبات البندورة والبصل.
- ثم ابدئي بشوي اللحمة على الفحم مع التقليب بشكل دائم.
- بعد ذلك قومي بوضعها في أطباق التقديم وضعي قليلًا من البقدونس المفروم ثم اللحم.
- يمكنك تناولها بجانب الخبز والطحينة والخيار والطماطم المقطعة شرائح والكاتشب.
ما هي تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم؟
- أحضري وعاء ثم ضعي فيه كمية مناسبة من البهارات والبابريكا ومعجون الطماطم والحبهان.
- أضيفي بعد ذلك الفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والخل والزيت.
- قلبي المكونات سويًا ثم ضعيها على اللحم واتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
هل الخل يطري اللحم المشوي؟
- الخل يحتوي على مكون حمضي يجعل نكهة اللحم لذيذة ويقوم بتطرية اللحم.
ما الذي يجعل اللحمة تستوي بسرعة؟
- يمكن إضافة قليل من السكر يساهم بشكل كبير في نضج اللحمة.
- وذلك لأنه يقوم بتذويب النسيج الموجود في اللحم.
معلومات الكاتب
