تهتم معظم ربات البيوت بتخزين البصل لاستخدامه على مدار العام، لذلك تبحث عن أفضل طرق لتخزينه دون تعرضه للتلف أو العفن، فقد يبدأ البصل الجديد في الظهور خلال فصل الربيع، وتبدأ كل ربة منزل في تخزين احتياجاتها للاستخدام، حيث يدخل البصل في العديد من الأكلات والوصفات فلا يمكن الاستغناء عنه داخل كل مطبخ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل طريقة لتخزين البصل الجديد لمدة عام كامل وبدون تلف أو عفونة.
أفضل طريقة لتخزين البصل الجديد
يمكن حفظ البصل الجديد لأطول فترة ممكنة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية لابد من ترك البصل ينشف جيداً في مكان مفتوح مثل البلكونة، وذلك لفترة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
- بعد ذلك نبدأ بإزالة القشرة الخارجية المتكسرة.
- ثم نقوم بحفظ البصل في أكياس بلاستكية، كما يمكن وضعه في علب محكمة الغلق.
- بعد ذلك نحتفط بالبصل في خزانة المطبخ دون التعرض للضوء أو الهواء.
- لابد من متابعة البصل من وقت لآخر للتأكد من عدم تعرضه للتلف.
- يمكن استخدام معلقة من الشطة نقوم بتوزيعها على البصل تساعد على حفظه لأطول فترة ممكنة، كما تمنع تراكم الهاموش عليه.
طريقة حفظ البصل المقطع المفروم
يمكن فرم البصل باستخدام الكبة وحفظه داخل الفريزر في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، ويمكن أيضاً تقطيع البصل على شكل جوانح وحفظه داخل الفريزر للاستخدام.
طريقة حفط الثوم المفروم
يمكن فرم كمية من التوم وإضافة معلقة أو معلقتين من الملح إليهم ثم وضعه داخل علبة محكمة الغلق، والاحتفاظ به في الفريزر.
تخزين البصل في الثلاجة
كما يمكن الاحتفاظ بالبصل داخل الثلاجة لمدة أسبوع من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتقشير البصل مع تجنب إزالة المنطقة الموجودة بأعلى واسفل البصلة.
- نترك البصل في أكياس محكمة الغلق داخل الثلاجة.
- نخرج البصل ونستخدمه عند الحاجة ونحتفظ بباقي الكمية.
- يمكن الاحتفاظ به دون تلف لمدة أسبوع أو أكثر.
