استربس الدجاج من اشهى الأكلات التى يحب تناولها العديد من الأشخاص الكبار والصغار، ويفضلون تناوله مع الكاتشب والمايونيز خاصة عند عمله ساندويتشات، ويتميز بقرمشة وبلونه الذهبى ، يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، دون الحاجه الى شرائه من الخارج حتي تضمني لأولادك اكل صحي ولذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم كيفية تحضيره بقرمشة وطعم مثل المطاعم واحلى وسر التتبيلة التي تجعله بطعم شهى ولذيذ.
طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش
يمكنك تحضير استربس الدجاج بقرمشة مثل المطاعم واحلى، لا تحتاجين سوي إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج، المقطع شرائح طولية.
- لتتبيلة صدور الدجاج نحتاج إلى : بابريكا، فلفل اسود، جنزبيل مطحون، ثوم بودرة، شطة، ملح ، عصير ليمون، الماء لتذويب البهارات.
- تتبيلة القلى نحتاج إلى : دقيق، نشا، لبن بودرة، بيكنج بودر، ملح، توابل أو البهارات حسب الرغبة
زيت قلى.
خطوات تحضير استربس الدجاج
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير استربس الدجاج بلون ذهبي هش ومقرمش احلى من الجاهز، ماعليكي سوى إتباع الخطوات التالية:
- في البداية اغسلي صدور الدجاج جيدا بالملح والليمون، واغسليها بالماء جيدا بالماء.
- احضري بولة وضعي بها الماء، ثم أضيفي إليها البهارات والملح وعصير الليمون، وقلبي جميع المكونات جيدا.
- ضعي شرائح الدجاج في المزيج حتي تنقع جيدا، ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، ويفضل تركها لمدة لمدة ليلة كاملة .
- بعد المدة الكافية، احضري مقلاة وضعي بها الزيت واتركيه حتي يسخن جيدا.
- قومي بوضع شرائح الدجاج في الزيت حتى تصير لونها ذهبي ومقرمشة.
- ارفعي شرائح الدجاج من الزيت وضعيه
- اوراق التجفيف، حتي يمتص الزيت الزائد بها.
- تقدم ساخنه مع الخبز والأرز والبطاطس المقرمشة وبعض الإضافات مثل الكاتشب والمايونيز.
معلومات الكاتب
