تحتار جميع الأمهات في تحضير أكلات للعشاء، حيث تحاول تحضير وجبات سهلة وسريعة ولذيذة و تعجب الأولاد أيضًا، وفي نفس الوقت تكون وجبة مشبعة ومغذية، وهنا تكون فطائر محشية في المقلاة هي الأكلة المناسبة والتي يتواجد بها كافة المواصفات، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ويمكن تحضيرها بالحشوة الموجودة لديك بدون الحاجة إلى شراء مكونات جديدة.
فطائر محشية في المقلاة
يمكنك تحضير الفطائر في المقلاة بكل سهولة في المقلاة وفي أسرع وقت ممكن ومن خلال خطوات بسيطة كالآتي:
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- كوب من البسطرمة أو اللانشون.
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- شرائح من الزيتون الأسود أو الأخضر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والملح وقلبيهم مع بعض.
- ضعي الماء تدريجيًا مع العجن مدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتم الحصول على عجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها مدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتاح.
- لفي العجينة شكل اسطواني وقطعيها 10 أجزاء متساوية الحجم.
- وشكليها كرات صغيرة وغطيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح مرة أخرى.
- افردي كل كرة من الكرات بالنشابة وادهنيها بالزيت عند الفرد.
- ضعي الحشوة من الفلفل الرومي والطماطم والجبنة الموتزاريلا والزيتون والبسطرمة في منتصف الفطيرة بشكل طولي.
- يمكن استبدال الحشوة بأي حشوة أخرى، ويمكن تحضيرها بالجبنة الرومي أو الشيدر بدون الحاجة إلى اللحوم.
- أغلقي الفطيرة على الحشوة من الأعلى والأسفل ولفيها لكي يتم إغلاقها جيدًا.
- كرري هذه الخطوة حتى الانتهاء من عدد الكرات بالكامل.
- احضري مقلاة ويفضل أن تكون غير لاصقة وضعي بها حوالي 3 ملاعق من الزيت.
- ضعيها على النار وضعي بها الفطائر على نار منخفضة لكي تنضج جيدًا من الداخل.
- قلبي الفطيرة على جميع الاتجاهات حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
- ارفعيها من على النار، واستكملي باقي الفطائر حتى الانتهاء من العدد بالكامل.
- قدمي الفطائر ساخنة في وجبة الإفطار أو العشاء ويمكن تناولها في الغداء أيضًا.
معلومات الكاتب
