تعد الجبنة الموتزريلا واحدة من أهم أنواع الجبن المختلفة التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث تدخل في عمل الكثير من الوجبات التي يعشقها الكثير من أفراد العائلة وخاصة البيتزا، ومع غلاء الأسعار ازدادت عمليات البحث حول كيفية عمل الجبنة الموتزريلا في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبطريقة ناجحة ومجربة وبنفس طعم ومذاق الجبنة الجاهزة من خلال استخدام كيلو من الحليب، ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير يجب متابعة المقال التالي.
كيفية عمل الجبنة الموتزريلا
يمكنكم عمل الجبنة الموتزريلا في البيت بنفس طعم المحلات وبنتيجة مضمونة وناجحة، يمكن استخدامها في العديد من المأكولات المختلفة حيث تعطي طعم ومذاق مميز، وتتمثل المكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللبن البقري.
- 4 معالق من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير:
من خلال استخدام مجموعة من الخطوات الهامة يمكنكم تجهيز الجبنة الموتزريلا في البيت بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبنتيجة مضمونة، وتتمثل الخطوات في الآتي:
- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة عالية ثم يتم إغلاقه ووضع الخليل في إناء ووضعه في الفرن لمدة تتعدى 12 ساعة.
- ثم نقوم بإضافة الخل والليمون على الحليب ونضعه على النار حتى تمام الغليان.
- في الخطوة التالية يتم تجميع اللبن المتخثر ونشكلها على شكل كرة.
- نحضر وعاء له ماء مثلج نضع كرة اللبن فيه مع وضعها على اليد حتى تصبح متماسكة.
- ثم يتم وضعها في ماء الحليب مرة أخرى على النار لمدة 4 دقائق.
- ثم يتم وضع الكرة في ماء مثلج مرة أخرى.
وبهذه الطريقة تصبح الجبنة جاهزة يتم وضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة عمل الجبنة الموتزريلا باللبن البودرة
والجدير بالذكر أنه يتم عمل الجبنة الموتزريلا باستخدام لبن البودرة من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة وخطوات تحضير سهلة وتتمثل هذه المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات:
- 4 معالق من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- 3 معالق من الخل.
- 3 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
يتم عمل الجبنة الموتزريلا باللبن البودرة من خلال استخدام خطوات التحضير الآتية:
- يتم تقليب اللبن البودرة مع الماء حتى تمام الذوبان.
- ثم يتم رفعه على النار حتى تمام الغليان.
- نقوم بتهدئة النار مع اضافة الخل والملح وعصير الليمون مع التقليب جيداً.
