طريقة عمل عجينة الجلاش في البيت من الوصفات التي تبحث عنها كل ربة منزل من أجل تحضيرها، وذلك لأن عجينة الجلاش من المخبوزات التي يفضل استخدامها في الكثير من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، حيث أن عجينه الجلاش يمكن استخدامها في تحضير صواني حلو وحادق وتختلف كلا منهما في طريقة التحضير، ابقوا معنا نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل عجينة الجلاش في البيت بطريقة اقتصادية وموفرة.
مقادير عمل عجينة الجلاش
يتم تحضير عجينة الجلاش باستخدام مكونات بسيطة جدا لن تكلفك الكثير، ولذلك يمكن تجهيز المكونات الآتية من أجل تحضير عجينة الجلاش:
المقادير:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح.
- كوبان من نشا الذرة.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل عجينة الجلاش
إعداد عجينة الجلاش في المنزل من الوصفات السهلة جدا التي يمكنك تحضيرها في وقت قليل وبدون أي مجهود وبطريقة ناجحة من أول مرة، وعند القيام بهذه التجرب سوف تتشجعين في إعادتها مرة أخري وذلك لأنك سوف تحصلين على كمية كبيرة من مكونات بسيطة، ابقوا معنا.
- في بولة العجن نقوم بنخل الدقيق جيدا حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات أو شوائب، ثم نضيف الملح ونقلب المكونات.
- نضيف الماء بالتدريج إل الخليط السائل حتى نحصل على عجينة ناعمة مطاطية، نعجنها بالزيت ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجينة إلي كور متوسطة الحجم، ونقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالنشا جيدا باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وشفافة.
- نترك رقائق الجلاش حتى ترتاح لمدة نصف ساعة مع مراعاة تغطيتها بقطعة من القماش نظيفة حتى نحافظ عليه طري.
- تصبح رقائق الجلاش جاهزة للاستخدام وإضافة الحشو المفضل لها وبالهنا.
