أحلى المقبلات لفتح الشهية على كل الوجبات.. الثومية السوري بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة جهزيها في دقايق

تتميز الثومية بأنها من أهم الصوصات التي يتم الإقبال عليها بكثرة من منا لا يحبها بجانب أغلب المشويات أو الأكلات المقلية الشهية، كما لا نستطيع تجهيز سندوتشات الشاورما والبرجر والبطاطس المقلية بدون إضافتها حيث تزيد من مذاقها وتعطي نكهة متميزة، ولاتعلم أغلب ربات البيوت أن طريقة تجهيزها في المنزل سهلة وسريعة جدًا سوف نحصل على مذاق لذيذ يشبه المطاعم بدون بذل مجهود.

طريقة عمل الثومية

سوف نتعرف على طريقة تحضير الثومية بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة متوفرة لدينا في المطبخ ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• 1 كوب من الماء.
• 6 فصوص من حبات الثوم.
• ربع كوب من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبادي.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• نبدأ بتحضير إناء عميق نضع فيه الماء مع النشا ونقوم بالتقليب على البارد حتى يذوب النشا ثم نضعها على نار هادئة.
• نستمر في التقليب حتى يثقل القوام ونقوم برفعه من على النار ونتركه يبرد تمامًا ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نحضر الكبة أو الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم مع الخل ثم نضيف عصير الليمون والمايونيز والزبادي والحليب ونقوم بالخفق المستمر عدة مرات حتى تختلط المكونات ويختفى الثوم نهائيًا.
• نضيف خليط النشا إلى المكونات السابقة مع الملح والثوم البودرة والزيت ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل بدون أي تكتلات.
• نأخذ الكمية المطلوبة ونضعها في أطباق التقديم ثم نحضر برطمان جاف ومعقم ويصب بداخله الكمية المتبقية من الثومية ونضعه في الثلاجة لمدة يومين للإستخدام مرة أخرى.