يريد الكثير معرفة طريقة عمل البامية الويكا، وذلك حيث تعد البامية الويكا عبارة عن وجبة مصرية وشعبية يتم وضعها بجانب عدد كبير من الأطعمة الرئيسية ويفضلها عدد كبير من الأشخاص خاصة في محافظات الصعيد، وفي هذا المقال سوف نوضح المكونات المطلوبة لإعداد هذه الوصفة وكذلك طريقة عمل البامية الويكا بكل سهولة.
طريقة عمل بامية ويكا
سوف نتعرف عن مكونات البامية الويكا بشكل مفصل وهي تكون كما يلي:
- نقوم بتحضير مرقة لحمة أو مرقة بط كمية تكون حوالي من 5 إلى 6 أكواب من الشوربة.
- كيلو من البامية الكبيرة وتكون مقطعة إلى شرائح في شكل حلقات.
- كمية من الفلفل الأسود والملح وذلك على حسب الرغبة.
- كمية من الثوم المفروم.
- من الممكن أن تقومي بإضافة شطة أو فلفل حامي.
- معلقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- معلقة كبيرة من السمنة.
طريقة تحضير البامية الويكا
سوف نتعرف على الخطوات التفصيلية والمطلوبة من أجل تحضير البامية الويكا بطريقة سهلة وسريعة وذلك يكون باتباع الخطوات التالية:
- نقوم في البداية بغسل البامية بطريقة جيدة ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح دائرية ورقيقة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الشوربة الخاصة باللحمة أو البط أو غيرها على النار حتى تبدأ في الغليان ونتركها فترة على نار هادئة.
- نقوم بوضع الويكا ونتركها تغلى على نار هادئة وذلك حتى تنضج.
- نقوم بعد ذلك بتحضير مقلاة صغيرة، وبعد ذلك نقوم بوضع معلقة واحدة من السمنة ونضع عليها الثوم والكزبرة ثم نضع عليها الفلفل بشكل اختياري.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقليبه بشكل جيد ونضعها على الشوربة والبامية الويكا.
- في ذلك الوقت نقوم بتقليب الخليط بطريقة جيدة على النار، ثم بعد ذلك نقوم بوضع كل من الفلفل والملح ونتركهم حتى يصبح هذا الخليط متماسك.
- ثم نقوم بتقديم هذه الوصفة وهي ساخنة مع الخبز والمخلل وبعض الأطباق الجانبية الأخرى.
من الممكن أن يتم تناول البامية الويكا مع شوربة الخضروات أو مع طبق مثل البط المحشي بالفريق أو بعض المخللات وغيرها من الأطباق الجانبية على حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
