مع اقتراب عيد الاضحى تكون هناك العديد من العائلات المصرية المعتادة على عمل البسكويت في العيد حيث تتعدد طرق عمله، ولكن في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الأسهل والأسرع بتكاليف أقل من الطرق التقليدية، حيث يعتبر بسكوت الخلاط من أشهى الحلويات التي يحبها العديد من الناس وخاصة للأطفال، حيث أنه لا يأخذ الكثير من الجهد والوقت.
مقادير عمل بسكويت الخلاط في عشر دقائق
نتعرف على المقادير الخاصه بعمل بسكوت بالخلاط من خلال السطور التالية:
- عدد كيلو واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف من الزبدة ويجب ان تكون بحرارة الغرفه.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
خطوات عمل بسكويت الخلاط في المنزل
لمعرفة الخطوات الصحيحة لعمل بسكويت الخلاط في المنزل تابع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبدة المذابة و نقوم بوضع السكر بعد ذلك على الزبده.
- نقوم بواسطة المضرب الكهربائي بخفق المكونات مع بعضها البعض حتى تصل الى القوام الكريمي المطلوب.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة الحليب الى الخليط السابق ومن ثم اضافه الليمون.
- بعد ذلك نكرر عملية الخفق مرة ثانية لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم نقوم بعد ذلك بالعجن مرة ثانية للحصول على قوام متماسك.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينه على حسب شكل البسكوت المرغوب فيه ومن الممكن استخدام غطاء الزجاجة للتشكيل.
- بعد ذلك نقوم باحضار صينية نضع فيها البسكويت، ونقوم برصه جيدا بطريقة متساوية.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره 180 ومن ثم نقوم بادخال صينية البسكويت.
- بعد مرور 25 دقيقة والوصول الى اللون الذهبي يكون البسكويت جاهزا للتقديم.
معلومات الكاتب
