السمك الفيليه من الأكلات البحرية التي يعشقها الكثير من الناس لمذاقه اللذيذ والشهي، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة أبرزها الأوميجا ثري والفيتامينات والأحماض الدهنية، وتتفنن السيدات في تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة، ويمكنك تحضيره بكل سهولة على مائدة الغداء بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء والطحينة والخبز الطازج والجرجير.
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد
إذا كنتِ ترغبين في تحضير السمك الفيليه بكل سهولة، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 4 قطع من السمك الفيليه المجمد مقطع إلى شرائح متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد
- أولًا أخرجي السمك الفيليه من الفريزر قبل طهيه بمدة كافية حتى يتخلص من الثلج.
- احضري بولة عميقة وضعي فيها شرائح السمك وتبليه بالملح والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل والفلفل المهروس وعصير الليمون وصلصلة الطماطم وقلبيهم جيدًا حتى يختلط بالتتبيلة بشكل جيد.
- اتركي السمك في التتبيلة بالثلاجة لمدة ٤ ساعات على الأقل، ثم احضري صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة ووزعي فيها شرائح السمك.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويحمر لونه.
- يقدم السمك الفيليه بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء وصوص الطحينة والجرجير وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل أرز الصيادية
يمكنك تحضير أرز الصيادية بكل سهولة، من خلال متابعة باقي المقال:
المكونات:
- نصف كيلو من الأرز أو حسب الرغبة.
- بصلة مبشورة.
- زيت نباتي.
- ملح وكمون.
طريقة تحضير أرز الصيادية
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزيت وبعد أن يسخن ضعي البصل وقلبي حتى يأخذ اللون البني.
- ضعي الأرز المغسول جيدًا ومصفى على البصل وقلبي وضعي الملح والكمون وضعي الماء حتى يغطي الأرز بمقدار بسيط.
- بعد أن يتشرب الأرز ماؤه غطيه واخفضي النار وانتظري ١٠ دقائق ثم قلبيه وغطيه مرة أخرى وارفعيه من على النار بعد مرور ١٠ دقائق أخرى.
معلومات الكاتب
