تعتبر البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية، التي انتشرت بشكل واسع في مصر والدول العربية والأجنبية، ويعشقها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ الذي لا يُقاوم، ويقبل عليها البعض لتناولها في المطاعم والمحلات باختلاف نكهتها ومكوناتها والطرق العديد التي تُجهز بها، ويمكنك تحضيرها لأسرتك بكل سهولة بدلًا من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة للغاية.
طريقة عمل بيتزا مارجريتا
يمكنك الآن تحضير بيتزا المارجريتا في المنزل، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 400 جرام من الطماطم المهروسة.
- 3 فصوص من الثوم المفرومة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 جرام من العجين الجاهز.
- 225 جرام من جبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من البارميجيانو ريجيانو.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا
- لتحضير صوص الطماطم، احضري بولة متوسطة وضعي فيها الثوم والملح والسكر والطماطم والفلفل والزيت وقلبيهم جيدًا.
- ابدئي في فرد العجين بواسطة الشوبك على سطح نظيف ومعقم ومرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي صوص الطماطم الذي جهزناه مسبقًا على وجه العجين بالكامل، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 230 واتركيها لمدة 7 دقائق.
- بعد خروجها من الفرن وزعي الجبنة بنوعيها الموتزاريلا والبارميجيانو ريجيانو على الوجه ثم ضعيها في الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة 4 دقائق، وبعد خروج وزعي عليها رشة من الريحان، وقطعيها وقدميها بجانب البطاطس المقلية المقرمشة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
يمكنك تحضير عجينة البيتزا في المنزل بكل سهولة، تابعي معنا باقي المقال واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- ٤ أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف معلقة صغيرة سكر.
- رشة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
- احضري بولة عميق وضعي فيها الدقيق والملح والخميرة والسكر وقلبيهم.
- أضيفي الزيت ثم الماء ثم الحليب على المكونات الجافة، واعجني البيتزا جيدًا لمدة 10 دقائق حتى يتشكل معك عجين متماسك، ويمكنك استخدام العجان الكهربائي إذا وُجد.
- وبذلك تكون العجينة جاهزة للتشكيل.
معلومات الكاتب
