يُفضل الكثير من الناس الأنواع المختلفة من المخبوزات وذلك للحصول على الطاقة اللازمة، لأن المعجنات تمنح الطاقه الكافيه التي يحتاجها الجسم بنسب متفاوتة أيضاً، كما يرغب الكثير بتحضير أصناف مختلفة في المنزل، وذلك لأسباب عديدة منها ضمان جودة المكونات المستخدمة في التحضير كما يساعد ذلك على التأكد والاطمئنان من مستوى النظافة العامة للوصفات، وذلك لاننا لا نعلم مدى مراعاة الشروط الصحية التي تتبعها المحلات التجارية في تحضير أصناف الحلويات والأطعمة المختلفة.
مكونات الباتون ساليه
يعد الباتون ساليه من أشهر المخبوزات التي انتشرت مؤخراً، وهو عبارة عن نوع من أنواع المعجنات التي تعرف أيضاً بأصابع الكمون وتعتبر من الوصفات الشهية التي يفضل الكثير تناولها والتي يمكن صنعها باستخدام بعض المكونات البسيطة، وتتمثل هذه المكونات في النقاط التالية:
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من الماء
- 1 بيضه
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقه كبيره من الخميره الفوريه
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون
- 2 ملعقة من السمسم
- نصف كوب حليب سائل
طريقة عمل الباتون ساليه
يحتوي الباتون ساليه على العديد من العناصر المفيدة للجسم مثل الأملاح والكربوهيدرات والمعادن والألياف والبروتينات ونبين لكم كيف يتم تحضير الباتون ساليه بطريقة سهله وبسيطه جدا تتمثل في الخطوات الآتية:
- اضف المقادير الجافه كامله على بعضها ثم نضيف البيضه.
- نخلط الماء الدافئ والزيت مع بعضهما.
- نبدأ بإضافته للخليط بشكل تدريجي.
- نعجن المقدار بصوره متواصله حتى نحصل على عجينه متماسكه، ولينه، وقابله للعجن في النهاية.
- نلاحظ ان العجينة اختمرت وأخذت الشكل المطلوب بعد مرور فترة من الزمن.
- فرد العجين باستخدام مقدار من الزيت على شكل مستطيل بحجم العجينة كاملة.
- نبدأ بتقسيم العجينه التي على شكل مستطيل ونقطعها على هيئة الشرطة باستخدام سكين حادة ومناسبة للتقطيع.
- يجب أن تكون جميعها بنفس الحجم.
- يتم فردها حتى تكون بسمك 1 سم.
- ندهن العجينة بالحليب، ونرش عليها الكمون او السمسم حسب الرغبة.
- قطعيها على شكل أصابع.
- ضعيها في صينية، وادخليها الى الفرن لفتره مناسبه من الوقت حتى تتأكدي من نضجها بشكل كامل.
- يتم تقديمها بعد خروجها من الفرن، وهي ساخنه.
