بدون بيض حضري كوكيز الشوكولاتة اللذيذ والشهي والذي يحبه الكثير من الأطفال والكبار أيضا فالكوكيز من أنواع البسكويت الأوروبية الشهيرة دائري الشكل وبه قطع من الشوكولاتة اللذيذة والشهية وقد يرغب البعض في تناول الكوكيز ولكن قد لا يرغب الكثير في تناوله بسبب وجود البيض في مكوناته ولكن اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدون بيض قدميه لأطفالك بجانب الحليب أو قدميه لضيوفك بجانب القهوة.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بدون بيض
واليوم سنقدم لكم مكونات عمل الكوكيز بالشوكولاتة بدون بيض وخطوات تحضيره.
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة الدارك.
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة بدون بيض
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج صودا والملح والكاكاو الخام ونمزجهم جيدا.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الزبدة ونخفقها جيدا حتى تصبح بقوام كريمي فاتح اللون.
- نضيف السكر الأبيض والسكر البني والفانيليا السائلة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات معا ونحصل على قوام هش وكريمي.
- نضيف خليط الخلاط الكهربائي على المكونات الجافة ونمزجهم جيدا ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
- نلف عجينة الكوكيز جيدا وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتماسك جيدا.
- نخرج عجينة الكوكيز من الثلاجة ونقوم بتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليها قليلا لتشكيل دائرة.
- نقوم بإحضار صينية ونبطنها بورقة من الزبدة ثم نضع فيها قطع الكوكيز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية الكوكيز على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماما لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نخرج صينية كوكيز الشوكولاتة من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم يقدم أو إحفظيه في علب محكمة الغلق.
معلومات الكاتب
