المولتو من أكثر الحلويات التي لها شعبيه كبيره حيث يحبها الكثير من الأطفال والكبار وذلك لما يتميز به هذا النوع من الحلوى بالطعم الرائع والمختلف، ويمكن أن تقوم ربات المنزل بتحضيره لأولادها في البيت بدلاً من شرائه من المحلات بأسعار باهظة كل يوم، حيث يعد هذا النوع من الحلويات السهله عند إعدادها ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير تابعوا معنا السطور القادمة لمعرفة طريقتها بالتفصيل.
مقادير عمل المولتو بالشوكولاته في البيت
- كيلو واحد دقيق ابيض.
- ملعقتين كبار زبده سايحه.
- 1 كوب شوكولاته سايحة.
- ملعقة واحدة فانيليا.
- ثلاث ملاعق كبار خميرة.
- ½ كوب زبدة.
- ¼ ملعقة ملح ناعم.
- ملعقتين كبار سكر.
- 1 كوب لبن.
طريقة تحضير المولتو بالشوكولاته في البيت
يمكنكِ عمل المولتو بالشوكولاته في البيت مثل الموجود بالمحلات من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة التي سوف نقدمها في السطور التالية:
- قومي بتجهيز إناء كبير وضعي فيه الدقيق مع إضافة الفانيليا والملح والسكر والخميرة، بعد ذلك قومي بتقليب هذه المكونات مع بعضها جيداً.
- قومي بوضع اللبن ومقدار الزبدة على الخليط السابق، ثم قومي بعجن العجينة بإستمرار حتى تصبح متماسكة.
- قومي بتجهيز إناء وضعي فيه القليل من الدقيق، ثم قومي بوضع عجينة المولتو في مكان دافئ واتركيها جانباً حتى تختمر العجينة.
- قومي بفرد العجينة بعد أن تختمر على سطح مستطيل مدهون بالدقيق.
- قومي بوضع الشوكولاته في العجينة وتوزيعها جيداً في جميع الجوانب، ثم لفي العجينة على شكل رول.
- قومي بعد ذلك بتقطيع هذه العجينة على شكل المولتو الذي يباع في المحلات تماماً.
- جهزي صينية وادهنيها بالزبدة جيداً، ثم ابدأي برص القطع فيها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم قومي بوضع صينية العجينه فيها من مدة تتراوح من عشرين إلى نصف ساعة إلى خمس دقائق.
- وبهذا يكون المولتو جاهز للتقديم مع كوب شاي او قهوه او لبن حسب الرغبه.
نصائح هامة عند عمل المولتو بالشوكولاته
- اولاً يجب أن يكون نوع الدقيق المستخدم في العجين جيدا حتى تحصلي على مولتو هش.
- عند وضع الشوكولاته على عجينة المولتو يجب أن تكون دافئة فقط وغير ساخنه.
- سخني الفرن اولاً قبل وضع الصينية فيه.
- ضعي المولتو جانباً يبرد بعد إخراجه من الفرن.
معلومات الكاتب
