لا شك أن الجميع يعشق البيتزا ولكن التخمير والتسوية يستغرق وقت ليس بالقليل، حيث يلجأ الكثيرين إلى شرائها من خارج المنزل دون عناء الانتظار لتخمير العجين وتسوية البيتزا، لذا فسوف نقدم لكم اليوم وصفة تحضير بيتزا شهية في غضون 10 دقائق فقط، يمكنك تجهيزها لضيوفك أو لأفراد أسرتك كوجبة سريعة بدون الحاجة إلى تخمير العجين أو استخدام الفرن.
بيتزا سريعة في عشر دقايق
لتحضير عجينة البيتزا سوف نحتاج إلى المكونات التالية :
- كوبين دقيق.
- نصف كوب ماء دافي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف معلقه صغيره خميره.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون او زيت عادي.
- ملعقة كبيرة زبادي.
لتجهيز صلصة البيتزا ينبغي تجهيز المقادير التالية :
- ثلاث ملاعق كبيره صلصه.
- فص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو او زعتر بري.
- ملح-فلفل اسود .
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق ماء.
طريقة التحضير
- داخل كوب يتم إضافة الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر ونقلب ثم نتركهم جانباً.
- داخل وعاء عميق نضع المكونات الجافة وهي الدقيق و الملح ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر بالإضافة إلى لبن بودرة ونقلب المكونات معاً جيداً.
- يتم إضافة خليط الخميرة والماء بالإضافة إلى زيت الزيتون والزبادي ثم نقلب المكونات معاً ونعجن جيداً لمدة 3 دقائق.
- نغطي العجينة بفوطة ونتركها لمدة 5 دقائق.
أسرع بيتزا بدون تخمير
الآن نكون قد انتهينا من تحضير عجينة البيتزا ويتبقى تحضير الصلصة ثم البدء في التسوية:
- داخل وعاء عميق نضع معجون الطماطم مع فص ثوم بالإضافة إلى الأوريجانو او الزعتر ونضع الملح والفلفل الأسود.
- يتم إضافة زيت الزيتون ونضع القليل من الماء ثم نخلط المكونات بالهاند بليندر أو الخلاط حتى تحصلين على صلصة البيتزا.
- الآن لنبدأ في تسوية البيتزا، في البداية يتم فرد العجينة علي شكل دائري في مقلاة غير لاصقة.
- نضع 2 ملعقة من الزيت ونوزعه جيداً بالفرشاة ثم نضع العجينة على نار متوسطة حتى تأخذ لون من الاسفل ثم نقوم بقلبها على الجانب الآخر على نار هادئة.
- يتم إضافة صلصة البيتزا ونوزعها جيداً على البيتزا ونضع فلفل اخضر واحمر وزيتون وبصل وجبن موزاريلا.
- نغطي ونترك البيتزا لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم نقطع البيتزا مثلثات للتقديم مع الكاتشب و البيبسي وتقدم للأكل وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
