الحواوشي هو أحد الأطباق المصرية المشهورة التي تتميز بمذاقها الرائع وطريقتها البسيطة في التحضير ويعد الحواوشي وجبة مفضلة للكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وحشوته الشهية، وفي هذا المقال نعرض لكم كيفية تحضير الحواوشي بالطريقة التقليدية المصرية باستخدام تتبيلة الحاتي، حتى تقوموا بعمله بأشهى وأحلى طعم في المنزل.
طريقة عمل الحواوشي بتتبيلة الحاتي في المنزل
الحواوشي هو وجبة شهيرة في المطبخ المصري، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المتبل حتى يكتسب طعم مميز وإليك طريقة تحضير الحواوشي بتتبيلة الحاتي لتستمتع بهذا الطعم الرائع في المنزل.
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
للحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 1 فلفل أخضر حلو مفروم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
خطوات التحضير
- احضر وعاء للعجن واخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- أضف الزيت وكمية كافية من الماء الدافئ لتكوين عجينة الحويش الشهي.
- اعجن العجينة جيدًا حتى تصبح مرنة وطرية، وغطي العجينة واتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- في وعاء كبير اخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون، القرفة والشطة.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تختلط جميعها ببعض.
- قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- ضع كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم اطوي العجينة حول الحشوة وأغلقها جيدًا.
- اضغط على العجينة المحشوة لتصبح دائرة.
- سخن الفرن وضع الحواوشي على صينية خبز مدهونة الزيت.
- اخبز الحواوشي لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشاً.
- قدم الحواوشي ساخناً مع السلطة الخضراء أو البطاطس المقلية وصلصات مثل الطحينة أو الكاتشب حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
