البطيخ واحد من الفواكه الصيفية اللذيذة، التي تشعرك بالانتعاش عند تذوقها، كما أنها تساعد على الترطيب، فقد يحتوي على قشرة خضراء سميكة من الخارج، يجعل من الصعب معرفة ما بداخلها، إذا كانت حمراء أم لا، لذلك من المهم عند شراء الطبخ مراعاة عدة أمور، فمن خلال متابعة هذا المقال نتعرف على بعض العلامات التي تساعدك على معرفة أن البطيخ ناضج من الداخل، وذو طعم لذيذ.
علامات البطيخ الناضج
بإتباع هذه العلامات سوف تتمكن من اختيار البطيخ الناضج والحلو في كل مرة، وتكون العلامات متمثلة في الآتي:
القشرة الخارجية
- يجب أن يكون القشرة الخارجية للبطيخ ذو لون أخضر داكنًا موحدًا، مع تواجد خطوط خضراء فاتحة.
- الابتعاد عن القشرة ذو البقع البنية أو الصفراء، لأن هذا دليل على أنها فاسدة أو نضجها بشكل زائد.
- يجب أن تكون قشرة البطيخة صلبة وسميكة، والابتعاد عن البطيخ ذو القشرة الرقيقة أو الناعمة، فهذا قد يدل على تلفه.
البقعة الصفراء
- من حيث البقعة الصفراء المتواجدة في القاع، لا بد أن تكون متواجدة على الجانب الذي كان ملامسًا للأرض في أثناء نموه، فكلما كانت البقعة كبيرة وذو لون أصفر فذلك دليل على النضج.
عنق البطيخ
- يمكنك معرفة إذا كان البطيخ ناضج أم لا من خلال الساق، فلا بد أن يكون جاف وبني اللون، والابتعاد عن الساق الأخضر لأن هذا دليل على عدم النضج.
الوزن
- يجب أن يكون البطيخ ثقيلًا بالنسبة لحجمه، فهذا يدل على أنه مليء بالعصير.
- التوازن في حجم البطيخة، فإذا رفعت بيديك يجب أن تشعر بالتوازن، أي إن يكون ثقلها موزعًا بشكل متساوي.
- يُفضل أن يكون شكل البطيخة متماثلًا، أي بدون أي نتوءات أو انحناءات غريبة.
الصوت
- إذا قمت بالنقر عدة مرات على البطيخ بأصابعك، فلا بدّ من إصدار صوتًا رنانًا عميقًا.
- ابتعد عن البطيخ الذي يصدر صوت مرتفع أو منخفض للغاية، لأنه هذا دليل على أنها غير ناضجة أو ناضجة أكثر من اللازم.
فوائد البطيخ
يحتوي البطيخ على عدد كبير من الفوائد الصحية، ومن أبرز تلك الفوائد هي كالاتي:
- الوقاية من السرطانات: يحتوي البطيخ على الليكوبين، الذي يساهم بشكل فعال في التقليل من بعض أنواع البروتين التي يساهم زيادتها في الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- تحسين صحة القلب: تساهم مادة الليكوبين في التقليل من ضغط الدم وكذلك الكوليسترول الضار، وهو ما يساهم في تحسين صحة القلب.
- تحسين عملية الهضم: من المعروف عن البطيخ أنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، التي تساهم بشكل كبير في تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
معلومات الكاتب
