الميني تارت من الحلويات البسيطة المميزة التي تقدم باردة مع كوب من مشروبنا الصباحي كفطور خفيف وبسيط يمنح متناوله الطاقة، وقد توجهت أغلب النساء للقيام بتحضير الحلويات في المنزل نظراً للغلاء وأرتفاع الأسعار فتقوم بالبحث عن أحدث الوصفات مستعينة بالأنترنت لمعرفة كيفية العمل والمكونات المظبوطة لأشهى الوصفات لتقوم بعملها لأفراد أسرتها، ومن خلال هذا المقال نقوم بعرض طريقة عمل الميني تارت بالكراميل بحرفية أكبر الطهاة وبمكونات مظبوطة.
مكونات الميني تارت بالبراميل
قومي باحضار المكونات الآتية لتقومي بعمل أشهى الحلويات اللذيذة بصوص الكراميل الغني، بطريقة بسيطة وسهلة التحضير وذلك من خلال استعانتك بالمكونات الآتية:
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبدة الباردة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الدقيق المتعدد الاغراض.
- ماء مثلج حسب احتياج العجين.
مكونات الكراميل
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب من كريمة الطهي.
- 1/4 كوب من الماء.
طريقة تحضير التارت بالكراميل
سنقدم لك اليوم أفضل طريقة لتحضير الميني تارت بالكراميل بكل تفاصيله وبمكونات متوفرة داخل منزلك، فقط طبقي الخطوات التالية بالترتيب كما هو موضح لك:
- نحضر وعاء صغير ونضعه على نار هادئة ثم نقوم بوضع السكر ونضيف عليه الماء و نتركه بدون تحريك نهائياً إلى أن يتحول السكر إلى كراميل ويأخذ اللون البني الحلو.
- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بوضع كل من الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر ثم نقوم بخلطهم جيداً.
- نحضر الزبدة ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم مع مراعات أن تكون الزبدة باردة.
- نقوم بهرس الزبدة مع الدقيق بإستخدام شوكة طعام حتى يتغلف الدقيق جيداً بالزبدة.
- نقوم بفرك الزبدة والدقيق باليد حتى يتم الخلط بينهم جيداً.
- نستمر في خلطهم لمدة 4 دقائق على الاقل حتى يصبح الدقيق قوامه يشبه حبات الرمل.
- نضيف الماء المثلج تدريجياً مع الاستمرار فى العجن الخفيف باليد.
- نقوم بلف العجينة جيداً بالنايلون ثم نضعها داخل الثلاجة على الأقل لمدة 60 دقيقة.
- نفرد العجينة بعد أن ترتاح على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قالب التارت الصغير ثم نضغط العجينة جيداً باليد في القالب بحيث يتم تغطيته من الداخل بالتساوي.
- نضع القوالب في الفرن الذي سبق تسخينه على الرف الاوسط لمدة 35 دقيقة.
- نخرج قوالب التارت من الفرن ونتركها تبرد جانباً.
- نحضر الكراميل السابق تحضيره ونقوم بوضعه داخل قوالب التارت ونزينه بالمكسرات أو بالكريز أو قطع فواكه صغيرة ويقدم بالهنا.
معلومات الكاتب
