تعد وصفة الدجاج الكرسبي المقرمش من الأكلات المحببة للكبار والصغار، حيث يتم تحضيرها بسهولة في المنزل وتناولها طازجة أو ساخنة ولا تحتاج وقت طويل في التحضير، كما يفضل الكثير من الشباب تناولها بالخارج في المطاعم الشهيرة، ولذلك سوف نتعرف على سر طريقة تحضير دجاج كرسبي في المنزل مثل المطاعم بأفضل خلطة منزلية لجعل الدجاج ناضج ومقرمش.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي
يفضل الكثير من الشباب تناول وجبة دجاج كرسبي في المطاعم الشهيرة وخاصةً كنتاكي لأنها وجبة سريعة وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز، لذلك ترغب الكثير من السيدات التعرف على طريقة التحضير، حيث يتم تحضيرها بالمقادير الآتية:
- صدور دجاج مقطعة إلى أصابع عريضة
- ملعقة صغير من كلاً من الملح، الفلفل أسود ، بودرة فلفل أحمر، بابريكا.
- نصف ملعقة من ثوم بودرة، هيل ناعم (الحبهان)
- خل.
- زيت الزيتون.
- ماء.
- بقسماط.
- طحين.
- بيض مخفوق.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير دجاج كرسبي مثل المطاعم
يعتبر الدجاج الكرسبي من بين الأكلات التي يفضلها فئة كبيرة في كافة انحاء الوطن العربي، حيث يتم تحضيرها في المنزل من صدور الدجاج المخلي لتعد من الوجبات السريعة واللذيذة في نفس الوقت، حيث يتم تحضيرها بالطريقة الآتية:
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء عميق واخلطيها مع الخل، الماء، وزيت الزيتون.
- تبلي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، البابريكا، الثوم البودرة، وبودرة الفلفل الحمراء.
- اتركي الدجاج لمدة 4 ساعات حتى يتشرب التتبيلة، أو ليلة كاملة في الثلاجة.
- تغميس مكعبات الدجاج في الطحين، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط.
- تسخين الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، ثم قومي بوضع قطع الدجاج في الزيت واتركيها مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي الدجاج الكرسبي المقرمش مع البطاطس المقلية والصوصات المفضلة.
