تبحث النساء عن وصفات مميزة لتحضير حلوى البسكويت بنكهة البرتقال في المنزل خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر البسكويت والكعك من الحلويات الأساسية التي يجب تواجدها في العيد، حيث تمثل رمزًا للفرح والاحتفال بقدوم عيد الفطر المبارك، خاصة في صباح أيام العيد مع كوب الشاي بالحليب، ومن خلال المقالة التالية سوف نوضح لك أسهل طريقة لعمل البسكويت من غير نشادر بوصفة بسيطة واقتصادية.
مقادير بسكويت العيد
إليك طريقة عمل بسكويت بنكهة البرتقال.
المكونات
- كوب واحد من الزبدة الناعمة.
- 3/4 كوب سكر.
- قشر برتقال مبشور، حوالي حبتين.
- ملاعق صغيرة من عصير البرتقال الطازج.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- قبل البدء، سخِّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، وواصلي الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واخلطيهما بلطف حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- شكِّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية الخبز، مع الحرص على ترك مسافة بينها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخَّن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- بمجرد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه يبرد لبضع دقائق على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد.
- وبهذا، يكون بسكويت البرتقال جاهزًا لتقديمه وتناوله مع العائلة والأصدقاء في أجواء العيد المبارك.
كيفية تفادى أن يكون البسكويت مكسر
إليك أهم النصائح للحصول على بسكويت ناجح ولذيذ.
- اختيار مكونات ذات جودة عالية مثل الزبدة الطازجة، والبرتقال الناضج، والدقيق الجيد النوعية.
- توازن النكهات ولا تتحمس في استخدام كميات كبيرة من البرتقال أو السكر.
- بعد تشكيل العجين إلى كرات صغيرة، يتم ضعها في الثلاجة لفترة وجيزة، حيث يساعد في تثبيت هيكل العجين ومنعه من التفكك أثناء الخبز.
- تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في الوصفة قبل وضع البسكويت فيه.
- ترك البسكويت يبرد تمامًا على الصينية قبل نقله إلى رف التبريد.
- تخزين البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته لفترة أطول.
معلومات الكاتب
