تسعى ربات البيوت مع اقتراب عيد الفطر المبارك إلى البحث عن طرق سهلة لعمل كحك العيد، حيث يصبح البسكويت مرافقا لكوب النسكافيه أو الشاي باللبن في الصباح الباكر بعد الصلاة في أول أيام عيد الفطر المبارك، لذا، سنقدم طريقة عمل البسكويت النشادر باستخدام الماكينة، حيث لا يستغرق إعداده وقتًا طويلاً، فقط ساعة واحدة فقط، كما أنه أكثر اقتصادًا من شراء البسكويت الجاهز.
مكونات بسكويت النشادر
يشتهر عيد الفطر المبارك بالكحك، البسكويت والبيتيفور الناعم ، حيث أصبحت من العادات المنتشرة في عالمنا العربي لكسر الصيام أثناء شهر رمضان المبارك.
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السمن.
- نصف كوب من اللبن.
- كوب ونصف من سكر البودرة.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من مسحوق الخميرة الكيميائية (البيكنج بودر).
كيفية تحضير بسكويت النشادر بالماكينة
لتحضير البسكويت بالنشادر، عليك اتباع الخطوات التالية.
- يوضع السمن المثلج في وعاء المضرب ويضاف إليه السكر الناعم، ثم يخفق المزيج حتى يصبح قوامًا هشًا.
- يضاف البيض تدريجياً إلى الخليط ويخفق جيدًا حتى يمتزج.
- يضاف اللبن والفانيليا إلى الخليط ويستمر في الخفق حتى يتمازج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء منفصل، يتم خلط الدقيق مع مسحوق الخميرة والملح والنشادر.
- يتم إضافة مزيج الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن والبيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يتم لف العجينة بالناشرة وتقطيعها بالشكل المرغوب.
- توضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد الخروج من الفرن، يترك البسكويت ليبرد قليلاً ثم يقدم ويزين حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
